Terrine Sucrée Salée au Pain d'Épices

Publié le 12 Janvier 2012

Je fais régulièrement des recettes à base de fromage à pâte persillé et de pain d'épices (d'ailleurs, après réflexion, je trouve que cette recette ressemble à celle-ci). J'aime beaucoup en association sucrée salée, mais à juste dose. Un peu plus et j'aurais été écoeurée. C'était notre entrée du repas de noël, et j'en ai "enfin" finis avec les menus, ils sont donc complets ;)

Terrine-Sucree-Salee-au-Pain-d-Epices.pngDifficulté: Facile

Préparation: 30 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 60 mn
Temps total: 90 mn

Pour 4/6 personnes:
* 1 pain d'épices
* 250 g de bleu
* 50 g de raisins secs
* quelques figues sèches
* 50 g de cerneaux de noix
* 20 cl de crème liquide
* poivre

 

 

 

 

1] Émincez les figues, concassez grossièrement les cerneaux de noix.

2] Écrasez le bleu à la fourchette, et mélangez-le avec la crème liquide. ajoutez les fruits secs. Poivrez et mélangez.

3] Déposez au fond de 4 cercles à entremet un disque de pain d'épices (ou disposez des tranches de pain d'épices au fond d'un moule à cake). Recouvrez de la moitié de la préparation au bleu. Renouvelez l'opération, en terminant par une couche de pain d'épices.

4] Réservez au frais et servir avec une salade de pourpier ou de mâche.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Entrées

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Véb 19/01/2012 00:13


Coucou "princesseauxpiedsnus" j'aime beaucoup ta recette que je verrai bien à de mes apéros, en portion +mini. Je vois que tu les rentabilises tes cercles et tu as bien raison. Oh là là ces
jeunes qui restent allégés  et ne prennent pas un grs de trop...pô juste pô juste snifff...

Lenaïg MEVEL 18/01/2012 18:59


Mmmh, ça m'a l'air bien gourmand tout ça! avec un petit chutney de figues ça pourrait être pas mal également. Sympa l'a déco cadrillage :)

Alberie26 16/01/2012 20:35


originale ces associations c'est très gourmand :) bisous

Chrystel 14/01/2012 21:48


ça devrait être vachement bon, dis-donc ! je note, ça me plait énormément. Merci


Chrys

mentale 14/01/2012 10:04


Je passe te souhaiter un bon weekend, accompagné d'une grosse bise étoilée.


ps: je n'ai plus de vids sur mentale et toutoune, peux tu passer sur ce blog eklablog pour les pubs geewiz? merci