Publié le 9 Avril 2015

J'ai mis couscous entre crochets, car pour dire vrai ce n'est clairement pas un couscous (ouf, j'ai évité les émeutes de puristes :) ) C'est juste que je ne savais pas comment appeler cet assemblage d'ingrédients réussis et rassasiants, et surtout express !

C'est une recette végétarienne qui peut facilement se décliner en végétalienne si on ôte l’œuf de la recette ! D'ailleurs c'est plus une idée qu'une recette, mais la voici :

"Couscous" Végétarien

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Il vous faut :

* de la semoule

* des pois chiches

* un mélange de légumes à couscous

* 1 oeuf au plat (facultatif)

 

Préparez la semoule.

Mélangez les pois chiches avec les légumes, faîtes réchauffer.

Faîtes cuire éventuellement l'oeuf.

Dégustez chaud.

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Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Légumes

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Publié le 4 Avril 2015

Après avoir réalisé la tarte façon tiramisu, il me restait du mascarpone. Le week-end suivant je me suis dis que je mangerais bien un tiramisu à nouveau ! J'ai ré-utilisé la recette de la crème au mascarpone, obtenant ainsi une recette sans oeuf ! Pour les intolérants c'est appréciable :)

Tiramisu [sans oeuf]

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Difficulté: Facile

Préparation: 35 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35 mn

Pour 4 personnes:
* 150 g de mascarpone
* 20 cl de crème liquide
* 50 g de sucre
* 1 gousse de vanille
* biscuits sans oeufs
* café fort
* cacao amer

Tiramisu [sans oeuf]

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1] Fendez la gousse de vanille en deux, retirez les graines. Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre et les grains de vanille.

2] Ajoutez ensuite la crème bien froide et fouettez l'ensemble jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

3] Préparez le café. Trempez les biscuits dans le café et tapissez-en le fond d'un plat. Recouvrir de la moitié de la crème. Placez par dessus une autre couche de biscuits imbibés de café. Recouvrir avec un voile de crème.

4] A l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée, répartir le reste de la chantilly sur le tiramisu (facultatif). Réservez au frais plusieurs heures.

5] Juste avant le service, saupoudrez de cacao amer. Servir aussitôt.

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Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Desserts

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