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Publié le 3 Juillet 2014

Un menu qui nous fait voyager, au gré des épices.. 

[Le menu sera étoffé au fil du temps et les liens rajoutés]

 

Oriental.jpg(Photo trouvée sur internet)

 

Apéritifs:


 

Entrées:

Pastilla

Briouats

Bourek

Kebbé nayyé

Baba ghannouj  (Dip d’aubergines)

Mtabbal el ya’tine (Dip de potiron à la crème de sésame)

Mhammara (Dip de poivrons rouges)

Houmous

Bissara

Mahjoubas
Brick Tunisienne à l'Oeuf

Zaalouk

Salade de Carottes à l'Orange & Raisins Secs

Salade de Tomates, Oignons & Feta

Gözleme - Pain Plat Turc Farci [Épinards & Féta]

Fattet Houmous

Salade à la Turque

 

Plats:

Couscous

Falafels 

Falafels au Four

Rechta

Sabankhiyyé /épinards à la syrienne

Boulettes de Kebbé frites

Pâtes à l'Orientale

Moussaâ Badhinjan - Moussaka Libanaise

Kebab Végétarien

Kebab aux Poivrons

Curry de Keftas Végétariennes

Curry de Keftas Végétariennes aux Oeufs

Tajine de Pommes de terre aux Olives

Tajine de Soja aux Pruneaux

Moussaka Burger Végétarien

Aubergines "Imam Bayildi"

Calzone à l'Oriental

Pizza Turque: Lahmacun

 

Accompagnements:

Courgettes à l'Orientale

Carottes à l'Orientale

 

Desserts:

Mamouniyé (Crème de semoule torréfiée)

Pastilla au Lait

Knafeh bel jebneh

 

Mignardises:

Cornes de Gazelles

Makroud

Chebakia

Briouats

Maamoul aux dattes

Maamoul aux pistaches

Halawet el jeben

Karabij Halab

 

Boissons:

Thé à la menthe

   

Pains:

Pain Pita

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Publié le 8 Mai 2014

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Publié le 31 Mai 2010

Un menu 100% USA !

[Le menu sera étoffé au fil du temps et les liens rajoutés]

 

Menu-Americain-Vegetarien.jpg(Photo trouvée sur internet)


Apéritifs:

Club Sandwich


Entrées:

Salade Coleslaw
Salade Waldorf

Coleslaw de Céleri Rave, Chou & Raisins Secs


Plats:

Végéburger

Sloppy Joe Végétarien

Hot-dog

Pizza Deep-Dish ("classique")

Cheesesteack végétarien

Wings végétarien

Nuggets (au tofu ; au soja)

Corn Dogs Végétariens

 

Accompagnements:

Potatoes

Frites

 

Desserts:

Cookies (cacahuètes & chocolat au lait ; Tout Chocolat ; Beurre de Cacahuètes & Pépites de Chocolat )

Brownies

Cheesecakes (au citron)

Donuts

Tarte à la noix de pécan

Corn Bread

Muffins (aux myrtilles ; au chocolat)

Pancakes

Cupackes

Banana Bread

S'Mores


Boissons:

Milk-shakes (chocolat ; cerise ; vanille)


Pains:

Corn Bread

Burger Bun's / Pains à Hamburger

 

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Publié le 1 Mai 2010

Un menu aux épices douces.

[Le menu sera étoffé au fil du temps et les liens rajoutés]

 

repas-indien.jpg

(Photo trouvée sur internet)

 

 

Apéritifs:

Biscuits à la menthe

Mini Samoussas

 

Entrées:

Soupe de lentilles

Crème de Lentilles Corail au Lait de Coco & Curry

Pakoras

Pancakes à l'Indienne

 

 

Plats:

Dhal

Samoussas (aux légumes)

Curry (de légumes ; de navets)

Kefta Lauki

Tofu tandoori

Pulao

Aloo Gobi

Aloo Palak Curry

Jeera Aloo

Rajma de Haricots Rouges

Chana masala - Curry de Pois Chiches à la Tomate

Aloo Tamatar

Palak Paneer

Curry Vindaloo de Soja

Soja Makhani

Dal Makhani

Courgettes farcies Végétariennes à l'Indienne

Curry d'Aubergines aux Oeufs Durs

Curry de Chou-Fleur aux Oeufs Durs

Bhaghare Baigan - Aubergines Sauce Cacahuètes-Sésame

Potiron à l'Indienne

Roulé de Pommes de Terre à l'Indienne

 

Accompagnents:

Nimbu Chawal - Riz au Citron

Purée d'Aubergines

Raïta

 

Desserts:

Kheer

Halwa

 

Mignardises:

Halva

Gulab Jamun

 

Boissons:

Tchaï

Lassi

 

Pains:

Naans (au fromage fondu)

Chapatis

Parathas

Poori

 

Autres:

Ghee

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Publié le 21 Avril 2010

Une petite traversée des Alpes, pour un menu chaleureux.

[Le menu sera étoffé au fil du temps et les liens rajoutés]

 

Menu-Italien-Vegetarien.jpg

(Photo trouvée sur internet)

 

Apéritifs:

Gressins - Grissini (à l'Huile d'Olive & Romarin)

Crostini

Arancini (aux Champignons)

Roulés d'Aubergines à la Mozzarella

 

Entrées:

Minestrone

Bruschetta (Tomates-Mozzarella)

Artichaut à la Romaine

Salade de pâtes à l'Italienne

Salade de Pâtes aux Artichauts, Roquette & Mozzarella

Salade Italienne

Salade Italienne Mozzarella, Tomate, Roquette & Gnocchi

Salade Piémontaise

Arancini (aux Champignons)

Roulés d'Aubergines à la Mozzarella

Panzanella - Salade de Pain Italienne

Panzanella au Concombre

Mozzarella Farcie au Tartare de Tomate & Basilic

Tartare de Tomates à la Mozzarella

Tartine de Pain Ciabatta à la Mozzarella & Ail

Focaccia au Romarin & Parmesan

Caprese Mozzarella - Orange

Salade Caprese

Salade de Pâtes, Tomates, Mozzarella & Basilic

 

Plats:

Calzone (Tomate & Mozzarella)

Lasagnes (chèvre & tomate ; Épinards & Chèvre ; Ratatouille ; Aubergines & Mozzarella ; à la Bolognaise)

Osso Bucco

Pizza (Reine ; Margherita ; 3 Fromages ; Tomate & Bleu ; Blanche à la Roquette, Pizza Verde)

Cannelloni (Épinards & Ricotta)

Tagliatelles à la Carbonara Végétarienne

Courgettes à la Carbonara [au Tofu Fumé]

Sandwich à l'Italienne

Soja Marengo

Frittata di Cipolle

Tofu au Basilic & Ail

Piadinas à la Roquette, Tomate & Copeaux de Parmesan

Pâtes à la Ricotta

Galettes de Quinoa à l'Italienne

Gratin de Chou-Fleur à la Ricotta & Ail

Clafoutis de Coeurs d'Artichauts au Gorgonzola

Boulettes d'Aubergine, Coeur de Mozzarella

Gratin de Courgettes au Basilic & Mozzarella

Croque-Monsieur à l'Italienne

Aubergines Alla Parmigiana

 

Accompagnements:

Risotto (aux champignons ; aux oignons ; au poireau & chèvre frais ; à l'Ail ; à la Roquette ; aux Asperges ; aux Pommes ; au Vin & Oignons Rouges)

Gnocchi

Polenta

Spaghetti (Tomate, Raisins Secs & Menthe)

Caponata

 

Desserts:

Tiramisu (au café ; aux fruits rouges ; au Chocolat ; au Citron ; à la rhubarbe)

Panna Cotta (au coulis de Framboises; Zestes d'Orange & Chocolat Chaud; Au Pain d'Épices & Compotée d'abricots ;  Panna Cotta Coeur au Lait d'Amande & Vanille )

Semifreddo (aux amaretti)

Affogato (Classique)

Sabayon (à la banane)

Panettone

Pandoro

 

Mignardises:

Amaretti

 

Boissons:

 

 

Pains:

  Pain Ciabatta

Pain Ciabatta aux Olives Noires

Piadinas

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