Menu Indien Végétarien

Publié le 1 Mai 2010

Un menu aux épices douces.

[Le menu sera étoffé au fil du temps et les liens rajoutés]

(Photo trouvée sur internet)

Apéritifs:

Biscuits à la menthe

Mini Samoussas

Entrées:

Soupe de lentilles

Crème de Lentilles Corail au Lait de Coco & Curry

Pancakes à l'Indienne

Plats:

Dhal

Samoussas (aux légumes)

Curry (de légumes ; de navets)

Kefta Lauki

Tofu tandoori

Pulao

Aloo Palak Curry

Jeera Aloo

Rajma de Haricots Rouges

Chana masala - Curry de Pois Chiches à la Tomate

Curry Vindaloo de Soja

Courgettes farcies Végétariennes à l'Indienne

Curry d'Aubergines aux Oeufs Durs

Curry de Chou-Fleur aux Oeufs Durs

Bhaghare Baigan - Aubergines Sauce Cacahuètes-Sésame

Potiron à l'Indienne

Roulé de Pommes de Terre à l'Indienne

Accompagnents:

Nimbu Chawal - Riz au Citron

Purée d'Aubergines

Raïta

Desserts:

Kheer

Halwa

Mignardises:

Halva

Gulab Jamun

Boissons:

Tchaï

Lassi

Pains:

Naans (au fromage fondu)

Parathas

Poori

Autres:

Ghee