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Publié le 7 Avril 2010

Purée de Noisettes - MaisonDifficulté: Facile

   

Préparation: 40 mn

Cuisson: 0 mn

Repos: 60 mn

Temps total: 100 mn

   

Pour un pot à confiture:

* 300 g de noisettes (émondées)

 


 

 

 

 


1] Versez vos noisettes dans votre mixeur. Mixez à puissance maximale pendant environ 10 minutes. Raclez régulièrement les bords à l'aide d'une spatule.

 

2] Laissez refroidir la préparation.

 

3] Relancez de nouveau le mixeur. (Une boule va se former).

 

4] Laissez encore refroidir la préparation.

 

5] Re-relancez le mixeur. (La boule commence à "fondre" et se transforme en purée).

 

6] Votre purée de noisettes est prête. Conservez-la dans un pot à confiture au réfrigérateur.

 

Notes: Pour une purée au goût plus fort, utilisez des noisettes entières (avec encore la petite "peau" brune).

Vous aurez peut-être du mal à obtenir une purée selon la teneur en huile des noisettes. Rajoutez un trait d'huile de tournesol (ou une autre au goût neutre) si la pâte vous semble trop sèche.

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Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Pâtes à Tartiner - Confitures..

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Publié le 6 Mars 2010

Purée d'Amandes Blanches MaisonSi vous trouvez la purée d'amande trop chère en magasin ou si tout simplement vous voulez la faire vous même, voici un article pour vous !

 

Difficulté: Facile

 

Préparation: 40 mn

Cuisson: 0 mn

Repos: 60 mn

Temps total: 100 mn

 

Pour un pot à confiture:

* 300 g d'amandes émondées

 

 


1] Versez vos amandes dans votre mixeur. Mixez à puissance maximale pendant environ 10 minutes. Raclez régulièrement les bords à l'aide d'une spatule.

 

2] Laissez refroidir la préparation.

 

3] Relancez de nouveau le mixeur. (Une boule va se former).

 

4] Laissez encore refroidir la préparation.

 

5] Re-relancez le mixeur. (La boule commence à "fondre" et se transforme en purée).

 

6] Votre purée d'amande est prête. Conservez-la dans un pot à confiture au réfrigérateur.

 

Notes: Pour une purée d'amande plus amère, choisissez des amandes non mondées.

Je suppose que vous pouvez faire de même avec des pistaches, des noix, du sésame.. mais je n'ai pas encore testé !

 

 

 

 

 

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Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Pâtes à Tartiner - Confitures..

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Publié le 2 Février 2010

Pâte à tartiner au pain d'épices (2)Difficulté: Très Facile

Préparation: 5 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 5 mn

Pour un pot:
* 5 tranches de pain d'épices
* 25 g de beurre mou
* 15 cl de crème épaisse







1] Mixez tout les ingrédients ensemble.

2] Réservez dans un pot et conservez au réfrigérateur.

Notes: Se déguste sur toutes sortes de pain, tartines, biscottes, galettes.

 

Pâte à tartiner au pain d'épices

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Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Pâtes à Tartiner - Confitures..

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