pates vegetaux & tartinades

A l'origine j'ai vu cette recette chez Anna et Olivia il y a au moins un an ou deux. A chaque fois je me disais de tester, mais je n'avais ni tapioca ni algues sous la main. A l'approche des fêtes j'ai voulu tester. Quand j'ai eu fini la recette je me...

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Le zaalouk est en quelque sorte un caviar d'aubergine à la marocaine très parfumé on peut le déguster chaud ou froid. Ici je l'ai servi accompagné de semoule mais je pense qu'il se mange généralement sur du pain plat en entrée. Difficulté: Facile Préparation:...

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Pour la Saint Valentin je voulais une version toute rouge du confit d'oignons classique.. Je crois que j'ai mis plus de beurre que d'habitude, car le résultat était assez gras par rapport à ma version habituelle. (je n'ai plus vraiment de balance, alors...

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Des rillettes toutes simples que nous avons mangé le jour de noël entre l'apéritif et l'entrée. Fraîches et savoureuses. J'ai testé la version «fine», la prochaine fois je goûterais bien celle «grossière».. Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson:...

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C'est un classique propre à de nombreux pays: Arménie (patlatchan), Roumanie (salată de vinete), Turquie (patlıcan salatası), Bulgarie (kyopolou), Grèce (mélitsano salata), Jordanie (baba ganousch), Liban (mtabba ou moutabal). C'est la seule préparation...

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