"Couscous" Végétarien

J'ai mis couscous entre crochets, car pour dire vrai ce n'est clairement pas un couscous (ouf, j'ai évité les émeutes de puristes :) ) C'est juste que je ne savais pas comment appeler cet assemblage d'ingrédients réussis et rassasiants, et surtout express !

C'est une recette végétarienne qui peut facilement se décliner en végétalienne si on ôte l’œuf de la recette ! D'ailleurs c'est plus une idée qu'une recette, mais la voici :

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Il vous faut :

* de la semoule

* des pois chiches

* un mélange de légumes à couscous

* 1 oeuf au plat (facultatif)

Préparez la semoule.

Mélangez les pois chiches avec les légumes, faîtes réchauffer.

Faîtes cuire éventuellement l'oeuf.

Dégustez chaud.

Comments

[sarvenaz]

C'est très bon avec du riz basmati aussi, même que l'oeuf ajouté est cru, juste salé !

[doudoute]

ça donne très envie avec cet oeuf !

[Betty]

Belle idée avec les courgettes qui reviennent !!