Triangles à la Grècque

Triangles comme simple entrée, en version mini pour l'apéritif, ou pour un repas léger.

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn

Cuisson: 15 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 25 mn

 
Pour 4/6 personnes (16 triangles):

* 200 g de Fêta

* 50 g de de gruyère râpé

* 8 feuilles de brick

* 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse

* 2 blancs d'œuf

* ciboulette

* persil

* beurre fondu

* sel, poivre

1] Dans un saladier, écrasez (à la fourchette) la fêta, mélangez-la avec la crème.

2] Rajoutez le fromage râpé et les herbes ciselées ainsi que les blancs montés en neige.

3] Garnir les triangles comme indiqué sur le schéma ci-dessous (collez avec un peu de blanc d'œuf ou d'eau).



4] Placez-les sur une plaque sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, étalez un peu de beurre fondu sur les triangles. Enfournez 15 minutes à 180/200°C.

Notes: Vous pouvez aussi faire cuire les triangles à la poêle sans un fond d'huile.