Pains Perdus, Confit d'Oignons & Fromage

Difficulté: Facile
 
Préparation: 5 mn
Cuisson: 4 + 5 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 14 mn

Pour 4 personnes:
* 200 g de fromage (emmental, etc,..)
* 100 g de confit d’oignon
* 8 tranches de brioche (ou de pain) rassis(e)s
* 3 œufs
* 15 cl de lait
* beurre
* Sel, poivre

1] Battez les œufs en omelette dans une assiette creuse. Versez le lait dans une deuxième assiette, salez-le et poivre-le.

2] Faites fondre un peu de beurre sur feu moyen dans une grande poêle.

3] Passez rapidement les tranches de brioche dans le lait, puis dans les œufs, et déposez-les dans la poêle. Laissez cuire 2 minutes (environ) de chaque côté.

4] Coupez le fromage en fines lamelles. Tartinez sur les pains perdus une fine couche de confit d’oignon et couvrez de lamelles de fromage.

5] Placez sous le gril du four pendant 5 minutes (Le fromage doit être fondu).

6] Servez immédiatement avec une salade verte.