Mousse de Chèvre Frais sur Blinis aux Herbes

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn

Cuisson: 0 mn

Repos: 15 mn

Temps total: 35 mn

Pour 6 personnes:

* 10 cl de crème liquide entière

* 200 g de chèvre frais

* 6 grands blinis aux herbes

* sel, poivre

1] Montez la crème liquide en chantilly ferme (placez saladier, fouet et crème au congélateur 15 minutes avant).

2] Écrasez le chèvre à la fourchette avec un trait d'eau.

3] Mélangez la chantilly au chèvre écrasé, assaisonnez. Sur les blinis, dressez à la poche à douille un dôme de mousse au chèvre.

4] Laissez au frais jusqu'au service et décorez de quelques brins de ciboulette.

Notes: On peut rajouter des herbes ciselées au chèvre en même temps que l'assaisonnement.

Comments

[Cocopassions]

Tiens comme cc'est sympa ça. Vivement l' apéro ;o)

[véb]

Du moment que les blinis sont faits maison, aucune exigence particulière hormis les déguster avec ce qu'il y a sous la main et là ta garniture me rend chèvre.

[bouilloire bavarde]

j'adore ce genre de  recette  je dois en avoir au moins une sur mon blog je vais très bientôt retenter l'expérience.


bonne soirée

[fériel]

huuuuum ce doit être exquis!

[beatrice-hk]

J'adore le chèvre frais ! Je te souhaite une très bonne semaine, bea