Galette aux Poireaux & Pommes de Terre [sans oeufs]

Publié le 12 Mars 2014

Une recette trouvée ici, bien pratique quand on a plus d'oeufs dans le frigo ! Par contre l'appelation "quiche" ne me convenait pas trop. Ce n'en a pas vraiment la texture. Cela ressemble plutôt à une galette épaisse moelleuse. C'était très bon en tout cas !

Galette-aux-Poireaux---Pommes-de-Terre--sans-oeufs-.pngDifficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 40/45 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 65/70 mn

Pour 2/3 personnes :
* 2 poireaux
* 5 pommes de terre
* 10 cl de crème liquide
* 120 g de fromage blanc (ici 2 petits suisses)
* 2 poignées de fromage râpé
* 2 cuillères à soupe de farine
* sel, poivre

 

 

 

1] Pelez les pommes de terres. Coupez-les en dés. Lavez et gardez les blancs de poireaux (transformez les verts en soupe). Émincez-les en rondelles.

2] Placez le tout dans une sauteuse avec un fond d'eau, assaisonnez et laissez cuire à couvert 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3] Dans un saladier, battre le fromage blanc avec la crème. Ajoutez la farine, et le fromage râpé. Assaisonnez. Ajoutez les légumes, mélangez bien.

4] Tapissez un petit moule à tarte de papier sulfurisé. Versez le contenu du saladier, égalisez la surface à la spatule. Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Servir chaud avec une salade.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Légumes

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Elsa 16/04/2014 09:58


Recette testée et très approuvée ! C'est délicieux on sent bien le fromage, la texture est super : ici on a adoré !


Merci pour la recette !

Jennifer 14/03/2014 20:36


J'ai essayé ce soir et c'était top !! Hyper bon ! Encore une super recette, merci beaucoup pour toutes ces bonnes idées 

afaurore 12/03/2014 20:55


miammmm avec des poireaux

lydie 12/03/2014 18:20


A tester rapidement ! Bonne soirée

doudoute 12/03/2014 14:15


de jolies galettes miiam