Fondue de Poireaux au Chèvre

Publié le 29 Novembre 2013

Une version de la classique fondue de poireaux, bien plus gourmande par son côté fromagé, mais aussi plus calorique. On se régale forcémment si on aime chèvre et poireaux mais à faire occasionnellement tout de même pour éviter de faire grimper le cholestérol !

Fondue-de-Poireaux-au-Chevre.pngDifficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 30 mn

Pour 4 personnes:
* 1 kg 5 de poireaux (4/5 gros)
* 2 cuillères à soupe de crème épaisse
* 200 g de chèvre en bûche
* sel, poivre

1] Lavez, ôtez le vert abîmé et émincez les poireaux. Faîtes-les revenir dans un peu d'huile, puis ajoutez un fond d'eau. Laissez-les fondre à feu moyen. 

2] Dès qu'ils sont bien tendres, ajoutez le chèvre coupez en dés ainsi que la crème.Assaisonnez. Mélangez bien et laissez fondre le fromage. Servir chaud en accompagnement de féculent (ici polenta)

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Légumes

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la cuillère aux mille delices 10/12/2013 20:05


un vrai régal, avec du riz ou des pâte moi je suis fan

Oum Zayneb 01/12/2013 16:09


tout pour me plaire !!

Nadji 01/12/2013 01:18


Très réussis et très appétissants. Bravo!!!


A bientôt

doudoute 29/11/2013 15:23


belle fondue ça donne envie !

afaurore 29/11/2013 11:04


poireaux et chèvre....c'est fait pour moi ;-)