Croustillants Melon Chèvre

Publié le 19 Août 2012

J'ai vu l'association chèvre/melon chez Macaronette, j'ai aussitôt voulu tester. Macaronette, Brigitte et Marina avaient créé cette recette lors d'un Atelier Melon.

Par contre j'ai fais très simple, même si je ne doute pas que leur version au piment d'Espelette doit être très bonne !

Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 25 mn

Pour 8 gros triangles:
* 1 paquets de 8 feuilles de bricks
* 1 bûche de chèvre (200g)
* 1/2 melon juste mûre

1] Épluchez le melon. Retirez les graines. Coupez-le en morceaux. Coupez la bûche de chèvre en tranches pas trop épaisse.

2] Disposez un morceau de melon et une rondelle de chèvre sur une feuille de brick pliée en deux. Pliez ensuite en triangle afin de former les croustillants (comme sur l'image ci-dessous)

3] Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et y faire frire les croustillants. Servir chaud.