Clafoutis aux Abricots

Publié le 22 Février 2010

Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn

Cuisson: 45 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 60 mn

Pour 6 personnes:

* 600 g d'abricots

* 100 g de farine

* 100 g de sucre

* 60 g de beurre

* 4 œufs

* 20 cl de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

1] Beurrez un plat (ou plusieurs pour des clafoutis en format individuel), déposez-y les fruits lavés, dénoyautés et coupés en deux.

2] Faire fondre le beurre. Mélangez dans un saladier la farine et le sucre.

3] Ajoutez les œufs, et le lait, puis le beurre fondu. Mélangez.

4] Recouvrir les abricots avec le mélange obtenu. Saupoudrez le tout de sucre vanillé.

5] Mettre au four à 160/180°C, pendant 45 minutes.

Notes: N'hésitez pas à prendre des abricots au sirop (surtout l'hiver !).