Clafoutis au Brocolis

Publié le 21 Janvier 2013

Un clafoutis tout simple, pour faire manger ce légume à n'importe qui. Je n'ai pas ajouté de fromage (pour une fois !) mais vous pouvez en glisser dans la pâte ou en saupoudrer sur le tout !

Clafoutis-au-Brocolis.pngDifficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 45 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 60 mn

Pour 4 personnes:
* 1 brocolis
* 3 oeufs
* 35 cl de lait/crème
* 2 cuillères à soupe de fécule (de maïs ici)
* sel, poivre

 

 

 

 

 

1] Détaillez le brocolis en fleurette, faîtes-les cuire à l'eau ou à la vapeur (10 minutes).

2] Dans un saladier, battre les oeufs avec la fécule, ajoutez ensuite progressivement le lait. Assaisonnez.

3] Ajoutez les brocolis égouttés à la préparation précdente, versez dans un moule en silicone ou beurré et fariné. Enfournez pour 35 minutes à 180°C. Servir chaud avec une salade.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Légumes

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