Croque-Monsieur Oignons Caramélisés & Emmental

Publié le 23 Janvier 2013

Des croques que j'ai vu ici, aimant beaucoup les oignons j'étais obligée de tester. J'aime beaucoup le côté confit/caramélisé qui me rappel le confit d'oignons. Bien gourmand !

Croque-Monsieur-Oignons-Caramelises---Emmental.pngDifficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 5/10 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 15/20 mn

Pour 4 croques-monsieur:
* 8 tranches de pain de mie
* beurre
* 3/4 oignons
* un filet de vin blanc
* 4 tranches d'emmental
* sel, poivre

 

 

 

 

1] Pelez et émincez les oignons. Faîtes-les revenir à feu moyen dans un peu d'huile. Dès qu'ils sont translucides,  baissez le feu, et poursuivez la cuisson encore 25 minutes en remuant de temps en temps.

2] Au bout de ce laps de temps, les oignons doivent être caramélisés. Déglacez avec le vin blanc, mélangez. Lorsque le liquide est évaporé, laissez refroidir. Assaisonnez.

3] Beurrez les deux cotés des tranches de pain de mie. Mettez une tranche de fromage par sandwich en garnissant avec les oignons caramélisés.

4] Faire cuire au four, à le poêle ou dans un appareil à croque-monsieur jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (5 à 10 minutes selon le mode de cuisson - pensez à les retourner lors de la cuisson au four et à la poêle). A servir bien chaud avec une salade et/ou une assiette de crudité.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Sandwich - Crêpes & Gaufres

Commenter cet article

c-line 03/02/2013 10:23


Une belle variante du croque-monsieur, miam!!

véb 25/01/2013 22:33


Pourtant j'aime cela les croc mais je n'en fait jamais...je les soupçonne d'être calorique alors que je fais d'autres plats qui doivent l'être encore plus...quand je lis oignons
caramélisés...fromage ça donne envie.


PS : je ne sais pas si tu l'as fait exprés ou pas mais les deux recettes clafoutis et tartine avé les produits de Man on peut pas mettre de coms

Heart Of Wild 26/01/2013 10:40



Merci de me l'avoir dit ! Je ne savais pas, et ce n'était pas volontaire, voila c'est rectifié !


Encore merci, car je crois que personne me l'aurait dit sinon.. (et je ne l'aurais pas vu non plus)



Vide-Frigo 25/01/2013 20:23


Aromatisé au vin blanc, les oignons bien fondant dans le pain croquant, miam !

Clemence 25/01/2013 07:12


j"adore les oignons caramélisés : ça doit être délicieux !

Marie 24/01/2013 23:18


J'adore les oignons surtout caramélisés, mes enfants non rrrrrrrhhh. Une bonne idée ces croques.