Gâteau Crumble aux Pommes & Noisettes

Publié le 26 Mars 2016

La pomme est finalement un fruit que je consomme peu. Je n'apprécie pas forcément son goût, ni le fait de la croquer. Mais par contre j'apprécie de la cuisiner, que ce soit en version salée ou en sucrée, j'aime tout de suite beaucoup plus. J'ai longtemps pensé à faire un gâteau crumble, et je trouvais que la pomme s'y prêtait bien. Il me restait des noisettes à finir, ce dessert était né ! Je me suis servie de cette recette pour la base gâteau.

Difficulté: Facile

Préparation: 30 mn
Cuisson: 30 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 60 mn

Pour 6/8 personnes :

Le gâteau:

* 3 oeufs

* 120 g de sucre

* extrait de vanille

* 1 cuillère à soupe de rhum

* 1/2 sachet de levure chimique

* 125 g de farine

* 120 g de beurre fondu

* 3 à 4 pommes

Le crumble:

* 70 g de farine

* 70 g de poudre de noisette

* 70 g de sucre

* 70 g de beurre mou

Le gâteau:

1] Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez l'extrait de vanille et le rhum.

2] Ajoutez progressivement la farine avec la levure. Incorporez ensuite le beurre fondu.

3] Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles, ajoutez-les à la pâte. Mélangez. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou en silicone.

Le crumble:

1] Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisette et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés. Sablez du bout des doigts de façon à obtenir un crumble. Répartir le crumble sur la pâte à gâteau.

2] Enfournez pour 30 minutes à 180°C (dans un four préchauffé). Servir tiède ou froid.