Nouilles Sautées aux Champignons

Publié le 14 Avril 2011

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 12/17 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 22/27 mn

Pour 4 personnes:
* 400 g de nouilles asiatiques
* 250 g de champignons
* 2 cuillères à soupe de sauce soja
* huile de sésame
* coriandre fraîche (facultatif)
* sel, poivre

1] Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante (2 minutes généralement), égouttez et à l'aide d'une fourchette, dénouez-les.

2] Rincez et émincez les champignons. Faîtes-les cuire 5 à 10 minutes dans un fond d'huile de sésame.

3] Ajoutez les nouilles, la sauce soja et éventuellement un filet d'huile de sésame. Faire sauter le tout en mélangeant.

4] Rectifiez l'assaisonnement. Servir bien chaud parsemé de coriandre hachée.

Version Végétalienne: Nouilles sans oeufs.