Croque-Monsieur Ratatouille & Chèvre

Publié le 10 Septembre 2013

Un reste de ratatouille ? Dégustez-la sous forme de croque-monsieur !

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 5/10 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 15/20 mn

Pour 6 croques:
* 12 tranches de pain de mie
* ratatouille
* 6 grandes rondelles de chèvre
* sel, poivre

1] Beurrez légèrement les tranches de pains de mie sur les deux faces. Tartinez les faces intérieures d'une belle couche de ratatouille et placez une rondelle de chèvre. Recouvrir d'une tranche de pain de façon à former des sandwichs.

2] Faire cuire au four, à le poêle ou dans un appareil à croque-monsieur jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (5 à 10 minutes selon le mode de cuisson - pensez à les retourner lors de la cuisson au four et à la poêle). A servir bien chaud avec une salade et/ou une assiette de crudité.