Quiche au Brocolis & Tofu Fumé

Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 33 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 48 mn

Pour 6 personnes:
* 1 pâte brisée
* 600 g de brocolis en bouquet
* 125 g de tofu fumé (facultatif)
* 25 cl de crème liquide
* 3 oeufs
* sel, poivre

1] Plongez les bouquet de brocolis dans un grand volume d'eau bouillante salée. Laissez les cuire 8 minutes environ (ils doivent rester fermes). Égouttez.

2] Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide. Salez peu, poivrez. Coupez le tofu en allumettes. Faîtes-le griller à la poêle dans un fond d'huile.

3] Abaissez et foncez la pâte dans un moule à tarte sulfurisé, piquez le fond. Ajoutez les bouquet de brocolis et parsemez des allumettes de tofu. Versez l'appareil à quiche sur le tout.

4] Enfournez pour environ 25 minutes à 180/200°C. Servir chaud ou froid avec une salade verte.

Notes: Vous pouvez aussi abaisser la pâte dans 6 moules à tartelettes.

Comments

[Gaëlle]

Je voulais absolument faire une quiche au brocolis et au tofu fumé, alors je me suis fiée à ta recette. J'ai modifié quelques quantités : moins de brocolis (presque 2x moins), et du coup davantage d'œuf (5 au lieu de 3).
Très hâte de la savourer, je suis certaine qu'elle sera très bonne (si ça n'est pas le cas, ça sera à cause du four). Mon copain se lèche les babines :P

Merci du partage et bonne continuation !

[odelicesdupalais]

cette tarte me plait beaucoup :)


bises

[Véb]

J'aime beaucoup les broccolis à toutes les sauces, mes préf étant à la vapeur. Mais va pour la quiche avec une tite salade si c'est toi qui l'a fait. Ce soir j'étais tellement HS par ma semaine,
que j'ai donné carte blanche pour que chacun concocte ce qu'il veut.


Même pas le courage de faire des crêpes, mais j'ai promis pour le we.


Je file j'ai vu qu'il y a un dessert.

[amandine]

Mmm ces petits brocolis m'appellent pour que je vienne les manger !

[patybio]

J 'ai mangé aussi du brocoli ...mais pas en quiche. Un légume plein de vertu et de vitamines essentielles à notre organisme.Beau et bon partage!!!


Bon week-end paty