Houmous (humos - hoummous)

Publié le 16 Décembre 2009

Difficulté: Très Facile

Préparation: 5 mn

Cuisson: 0 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 5 mn

Pour 6 personnes:

* 250 g de pois chiches en boîte

* 2 cuillères à soupe de jus de citron

* 1 gousse d'ail

* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 2 cuillères à soupe de tahiné (pâte de sésame)

* sel, poivre, paprika

* 10 feuilles de menthe + 5 pour décorer (facultatif)

1] Égouttez les pois chiches puis mixez-les avec l'huile. Rajoutez les ingrédients restants, assaisonnez et mixez de nouveau. Si l'houmous semble trop épais, rajoutez un peu d'huile.

2] Servir dans des ramequins, décorez de quelques feuilles de menthe.

3] Se déguste tartiné sur des tranches de pain (de campagne, ou plat). Ou sur des blinis.