Gratin de Patates Douces au Lait de Coco & Curry

Publié le 4 Mars 2011

Je me suis inspirée d'un gratin vu chez Juliette.

Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 35 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 50 mn

Pour 4 personnes:
* 1 kg de patates douces (3 grosses)
* 25 cl de lait de coco
* curry
* sel, poivre

1] Pelez les patates douces, coupez-les en minces rondelles. Faîtes-les cuire à la vapeur 15 minutes.

2] Disposez les patates douces dans un plat à gratin. Ajoutez le lait de coco. Assaisonnez.

3] Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Saupoudrez d'un voile de curry. Servir chaud avec éventuellement une salade.

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.