Madeleines aux Olives

Publié le 18 Septembre 2009

Madeleines aux olives Idéal pour l'apéritif ou pour des piques-niques

Difficulté: Facile

Préparation: 5 mn

Cuisson: 10 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 15 mn

Pour 12 petites madeleines:

* 1 œuf

* 1 pincée de sel

* 80 g de farine

* 1 cuillère à café de levure chimique

* 60 g de beurre fondu

* 20 olives vertes

1] Battre l'œuf entier avec le sel. Puis incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez.

2] Rajoutez à la préparation le beurre fondu, battre vigoureusement pour obtenir un mélange lisse.

3] Dénoyautez, puis coupez les olives en dés ou en rondelles. Rajoutez-les à la pâte et mélangez.

4] Beurrez légèrement les moules (sauf si silicone) et déposez une grosse cuillère à café de pâte dans chaque alvéole.

5] Faire cuire 10 minutes à 180°C. Et démoulez.

Notes: Elles se conservent très bien dans une boîte hermétique.