Fajita/Burrito au Brie

Publié le 20 Septembre 2009

Difficulté: Facile

Préparation: 5 mn

Cuisson: 20 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 25 mn

Pour 4 personnes:

* 8 tortillas

* 3 petits poivrons (rouge, vert, jaune)

* 2 tomates

* 400 g de pulpe de tomates

* 1 gros oignon

* 300 g de brie

* sel, poivre, piment

1] Faîtes revenir dans de l'huile l'oignon et les poivrons coupés en fines lanières.

2] Ajoutez la pulpe de tomate et les tomates coupées en dés. Assaisonnez et laissez mijoter 20 minutes.

3] 5 minutes avant la fin de cuisson, rajoutez le brie en morceaux.

4] Faire réchauffer les tortillas au micro-ondes (environ 1 minute).

5] Répartir la préparation dans les tortillas, les rouler pour former les fajitas. (Pour les faire tenir, plantez un cure-dent, c'est très pratique.) Mangez-les accompagnées de salade.

Notes: Vous pouvez rajouter le double de brie pour plus de saveur et de goût.