Recettes Végétariennes

A la base, j'aurais voulu cette farce dans des galettes de sarrasin, mais le moment venu de faire la pâte il ne m'en restait qu'un fond, ce sont donc des crêpes mixtes mais à la garniture bien gourmande: fondante et fumée, comme j'aime ! Difficulté: Facile...

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Ce n'est pas une recette, c'est juste un mélange de reste sur le thème mexicain que j'ai trouvé plutôt réussi (et végétalien !): Sur une base de tortilla de maïs, On ajoute une purée d'avocat, Puis des oignons rouges émincés, Une belle poignée d'haricots...

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C'est comme pour un pizza 3 fromages. Chacun choisit les fromages qu'il veut mettre selon ses goûts, voici une variante que je fais régulièrement. Je préfère le bleu (voir le gorgonzola) au roquefort car beaucoup plus doux, cela évite de masquer le goût...

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Pour varier des crêpes natures, (très bonnes aussi), je voulais des crêpes au chocolat, une gourmandise simple quand on sait qu'il suffit d'ajouter du cacao en poudre à la pâte ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20x5 mn Repos: 60 mn Temps...

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Voila des verrines sur le thème du marron. J'ai hésité entre les brisures de marrons glacés et un coulis de crème de marron, c'est au choix. Pour la chantilly, si elle est maison, faîtes-la peu sucrée pour éviter d'être écoeuré. Pour éviter un dessert...

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