Tempeh Épicé à la Tomate

Publié le 21 Novembre 2010

Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 30 mn

Pour 4 personnes:
* 150 à 200 g de tempeh (nature ou fumé)
* 1 oignon
* 200 g de pulpe de tomate
* 1 à 2 piments pili pili

1] Pelez et émincez l'oignon. Faîtes-le dorer à feu doux dans un fond de matières grasses.

2] Coupez le tempeh en demi-rondelles. Ajoutez-le aux oignons et laissez-le dorer sur les deux faces.

3] Épépinez et hachez les piments. Recouvrir le tempeh de pulpe de tomate, ajoutez les piments. Assaisonnez. Laissez réduire le tout.

4] Servir chaud avec du riz (riz aux amandes ici) ou autres (céréales, légumes, féculents..)

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.