Tatin de Pommes au Camembert

Publié le 19 Avril 2012

Une tatin toute simple, sucrée, salée. J'ai repris une association que j'apprécie beaucoup, la pomme et le camembert. Choisissez-le de préférence bien faît pour éviter que le goût des pommes domine l'ensemble.

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 30 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 50 mn

Pour 4 personnes:
* 1 pâte feuilletée ou brisée
* 1 kg de pommes
* 250 g de camembert
* sel, poivre

1] Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en quartiers.

2] Faîtes-les poêler avec un peu de beurre. Assaisonnez. Laissez-les cuire et légèrement caraméliser. Disposez-les au fond d'un moule à manqué.

3] Coupez le camembert en lamelles. Disposez-les sur les pommes. Déposez sur le tout la pâte en rentrant le surplus sur les pourtours du moule.

4] Enfournez pour 20 à 30 minutes à 180°C. Servir chaud avec une salade.