Tarte Croustillante Feta Épinards

Publié le 14 Septembre 2012

Une tarte croustillante comme je les aime, l'association épinards feta marche toujours aussi bien !

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 15/20 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 25/30 mn

Pour 4 personnes:
* 4 feuilles de brick (rondes)
* 500 g d'épinards cuits
* 150 g de feta
* quelques feuilles de menthe
* pignons de pin (facultatif)
* sel, poivre

1] Disposez les feuilles de brick dans un moule à tarte, huilez-les légèrement.

2] Mélangez les épinards avec les feuilles de menthe hachées. Assaisonnez. Disposez le tout sur le lit de feuille de brick.

3] Coupez la feta en dés; Répartissez-les sur l'ensemble. Ajoutez quelques pignons de pin.

4] Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C. Servir chaud avec une salade simple ou composée.

Version Végétalienne: Feta Végétale.