Tagliatelles de Courgette à l'Ail

Publié le 22 Août 2011

Difficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 10 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35 mn

Pour 4 personnes:
* 1 kg 5 de courgettes
* 6 gousses d'ail (ou +)
* huile d'olive
* sel, poivre

1] Rincez et pelez (ou non) les courgettes. Coupez les extrémités, puis à l'aide d'un économe, taillez-les en lanières.

2] Plongez les tagliatelles de courgette une minute dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez au chaud. (elles doivent rester fermes et légèrement croquantes)

3] Pelez, dégermez et hachez l'ail. Faîtes-le revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tagliatelles de courgettes et faire poêler le tout.

4] Déposez-les harmonieusement (dans des assiettes creuses ici) et servir chaud.

Notes: On peut éventuellement saupoudrer d'un voile de parmesan râpé avant de servir.

Version Végétalienne: Éventuellement parmesan végétal.