Tagliatelles de Carottes au Sésame, Sauce au Curry & Raisins Secs

Difficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 40 mn

Pour 4 personnes:
* 2 kg de carottes
* 4 cuillères à soupe de crème épaisse
* 4 cuillères à soupe de raisins secs
* sésame
* 2 cuillères à soupe de curry doux
* sel, poivre

1] Pelez et coupez les carottes en tagliatelles (avec un économe classique ou à pivot ou bien une mandoline). Faîtes-les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.

2] Mélangez la crème avec le curry et les raisins secs. Assaisonnez. Égouttez les carottes et faîtes-les légèrement poêler.

3] Disposez-les ensuite dans les assiettes. Parsemez de sésame et ajoutez une quenelle de sauce au centre. Servir immédiatement.

Notes: La crème peut être remplacé par du fromage blanc battu.

Version Végétalienne: Crème végétale et yaourt végétal.

Comments

[Macaronette]

Super simlpe, mais si bon. J'en fais aussi avec de la courgette et les enfants en rafolent.


Bises

[patou]

J'aime bien ce genre de recette


Bon lundi

[Véb]

C'est le genre de tagliatelles que j'aime, avec des légumes. Je n'ai pas vu le we passer, j'en ai profité pour respirer un brin, on m'a même dit "je m'occupe du dîner" et franchement, MysterEyre
était bien inspiré, petits et grands avons apprécié et moi + k les autres. Nous les pdterres c'est une histoire d'amour et quand c'est des frites maison, c'est vrai que c'est bon, après les
dégâts collatéraux sont là.


Je suis comme toi n'aime pas l'humour des clowns et les humoristes j'ai un peu de mal. Je suis sélective-cérébrale.


Je te souhaite une douce nuit et vais voir ton dessert

[Mathilde]

Voici de delicieuses petites tagliatelles de légumes bien colorées!

[christele]

hummmm carotte sésame j'adoooooooore


bonne soirée