Salade Waldorf

Publié le 21 Juin 2011

Une autre salade Américaine des plus classiques/connues. Après la salade Coleslaw, voici la salade Waldorf. Et comme très souvent, dans ce genre de cas, noyée sous la mayonnaise..
Même moi qui n'aime pas particulièrement le céleri, j'ai apprécié !

Difficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 25 mn

Pour 4 personnes:
* 4 pommes
* un petit céleri branche
* 100 à 150 g de cerneaux de noix
* 3 cuillères à soupe de mayonnaise
* le jus d'un citron
* sel, poivre

1] Lavez, puis coupez les pommes en julienne. Arrosez-les avec le jus de citron. Lavez, ôtez les feuilles (ne les jetez pas, vous pouvez les recycler en soupe) et coupez le céleri en julienne.

2] Mélangez le céleri, les pommes et les noix ensemble. Ajoutez la mayonnaise et mélangez délicatement. Servir aussitôt.

Notes: Pour une version plus légère, coupez la mayonnaise avec un peu de fromage blanc ou de yaourt.
Pour une version plus fraîche, placez les pommes et le céleri au réfrigérateur avant préparation de la recette.

Version Végétalienne: Mayonnaise végétale (éventuellement coupée avec un yaourt végétal).

Salade Waldorf 2

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