Quiche au Roquefort & Noix

Publié le 13 Décembre 2013

Il me restait du roquefort de cette recette et comme nous ne l'apprécions pas trop tel quel, je l'ai cuisiné sous forme de quiche, très gourmand !
Pour les amateurs de sucré-salé, on peut ajouter quelques dés de poires !

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 35 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 45 mn

Pour 4 personnes:
* 1 pâte brisée
* 3 oeufs
* 20 cl de crème
* 100 g de roquefort
* 1 poignée de cerneaux de noix
* poivre

1] Abaissez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond.

2] Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème. Émiettez le roquefort dans la préparation. Concassez grossièrement les noix, ajoutez-les. Poivrez.

3] Versez l'appareil sur le fond de tarte. Enfournez pour 35 minutes à 180°C. Servir chaud ou froid avec une salade.