Pâtes aux Épinards & Parmesan

Publié le 24 Octobre 2010

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 25 mn

Pour 4 personnes:
* 300 g de pâtes (pennes, tagliatelles..)
* 300 g d'épinards en branche cuits
* 70 g de parmesan râpé (ou +)
* crème liquide
* sel, poivre

1] Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée (environ 10 minutes). Égouttez-les.

2] Mélangez les épinards avec les pâtes. Laissez réchauffer à feu doux. Assaisonez, ajoutez le parmesan et laissez le fondre.

3] Ajoutez un filet de crème liquide et servir bien chaud.

Notes: Vous pouvez aussi utiliser des pousses d'épinards.

Version Végétalienne: Crème végétale, parmesan végétale et pâtes végétales.