Irish Coffee

Publié le 23 Mars 2012

Les quantités sont variables selon la taille de votre verre ou de votre tasse et surtout selon vos goûts. Dans la plupart des recettes les doses de café et de whisky sont similaires, alors qu'ici j'ai choisi volontairement de noyer le whisky dans le café, et même là encore, le goût restait présent ;)

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 0/5 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 20/25 mn

Pour 1 verre:
* 20 à 25 cl de café
* 2 à 5 cl de whisky
* chantilly ou crème épaisse
* sucre

Il existe plusieurs façons de réaliser un irish coffee, voila les deux façons principales:

Préparation 1:
1] Préparez 20 à 25 cl de café, sucrez-le (fortement).

2] Versez le whisky au fond d'un verre rincé au préalable à l'eau chaude. Ajoutez peu à peu le café sucré en mélangeant.

3] Nappez le tout de crème épaisse ou de chantilly. Servir aussitôt.

Préparation 2:
1] Dans une petite casserole, faites réchauffer le whisky avec du sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) remuez jusqu'à dissolution complète du sucre.

2] Préparez 20 à 25 cl de café. Versez le whisky au fond d'un verre rincé au préalable à l'eau chaude. Ajoutez peu à peu le café en mélangeant.

3] Nappez le tout de crème épaisse ou de chantilly. Servir aussitôt.

Notes: L'Irish Coffee classique n'est pas nécessairement servie en 3 couches (whisky, café, crème). Et cette recette ne se présente pas sous cette forme. (Même si l'on distingue quand même trois couches ici (café-whisky, café-crème, crème)

Version Végétalienne: Crème végétale.

Sans alcool: Si vous ôtez l'alcool de cette recette, cet irish Coffee, se transforme plutôt en café viennois.

On distingue des shortbreads derrière..

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.