Gratin de Gnocchi façon Tartiflette

Publié le 7 Décembre 2011

Un vrai délice bien calorique. Cela change de la version classique. J'aime beaucoup. Les gnocchi sont moelleux, la sauce gourmande.. Et la réalisation est rapide, pas de pommes de terre à peler, couper..
Juste un régal, à faire peu souvent si l'on veut préserver son taux de cholestérol ! Merci à Chef Nini qui a toujours de bonnes idées/recettes et de très belles photos !

Difficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 40 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 65 mn

Pour 4 personnes:
* 600 g de gnocchis
* 1 reblochon (500 g)
* 100 g de tofu fumé
* 2 gros oignons
* 25 cl de crème
* 5 cl de vin blanc
* sel, poivre

1] Faire cuire les gnocchi dans un grand volume d'eau bouillante salée (1 minutes, ils sont cuits quand ils remontent à la surface). Égouttez-les et réservez.

2] Émincez les oignons et faites-les suer avec un fond de matières grasses. Ajoutez ensuite le tofu taillé en allumettes (réservez le liquide du tofu).

3] Arrosez de vin blanc, ajoutez la crème, le liquide du tofu, assaisonnez. Ajoutez ensuite les gnocchi et mélangez bien. Laissez le tout à feu doux quelques minutes.

4] Versez la préparation dans un plat à gratin. Coupez le reblochon en lamelles, ajoutez-les par dessus. Enfournez à 180°C pour 30 minutes environ. Servir avec une salade non assaisonnée (histoire d'avoir bonne conscience !)