Gnocchis aux Champignons Persillés

Publié le 15 Avril 2014

Une variante de cette recette, façon persillade. Très gourmande aussi !

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35 mn

Pour 2/3 personnes:
* 400 g de gnocchis
* 250 g de champignons de Paris
* persil frais
* 2 gousses d'ail
* beurre
* sel, poivre

1] Lavez et émincez les champignons. Pelez, dégermez et hachez l'ail. Faîtes revenir le tout à feu doux dans un peu de beurre. Assaisonnez.

2] Faire cuire vos gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (moins de 5 minutes).

3] Égouttez-les et ajoutez-les aux champignons. Laissez-les dorer. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, parsemez de persil haché puis servir.

Version Végétalienne: Margarine végétale et gnocchi sans oeufs.