Fondant Chocolat-Potimarron

Publié le 3 Novembre 2013

Voila un fondant sans beurre qui cache bien son jeu, le potimarron est indétectable au goût, légèrement dans la texture, ce qui donne un résultat fondant et très gourmand.
La prochaine fois je le cuirais sous forme individuel, c'est plus rapide, plus beau et plus pratique !

Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 10/20 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 25/35 mn

Pour 4/6 personnes:
* 200 g de chocolat noir
* 150 g de purée de potimarron (ou autres courges)
* 40 g de farine
* 80 g de sucre
* 3 oeufs
* sel

1] Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la purée de potimarron ainsi le chocolat fondu. Incorporez ensuite la farine et une pincée de sel. Mélangez bien.

2] Versez dans 4 ou 6 moules individuels ou bien dans un grand. Enfournez pour 10 minutes à 200°C (format individuel) ou environ 20 minutes à 200°C (pour un grand). Servir tiède avec éventuellement un crème anglaise.