Crêpes au Chocolat

Publié le 1 Février 2012

Pour varier des crêpes natures, (très bonnes aussi), je voulais des crêpes au chocolat, une gourmandise simple quand on sait qu'il suffit d'ajouter du cacao en poudre à la pâte !

Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 20x5 mn
Repos: 60 mn
Temps total: 175 mn

Pour ~ 20 crêpes (diam 22 cm):
* 300 g de farine
* 1 cuillère à soupe d'huile
* 75 cl de lait
* 3 oeufs
* 30 g de cacao non sucré
* 1 cuillère à soupe de sucre
* 1 pincée de sel

1] Dans un saladier, mélangez la farine, la cacao, le sucre et le sel, faire un puits.

2] Cassez-y les oeufs, ajoutez l'huile et mélangez. Versez le lait petit à petit tout en fouettant.

3] Réservez à température ambiante environ 1 heure.

4] Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive en les retournant à mi-cuisson. Garnir selon vos goûts. Ici pâte à tartiner au chocolat et chantilly maison..

Notes: Vous pouvez ajouter plus de sucre à la pâte.