Caprese Mozzarella - Orange

Publié le 24 Février 2013

J'ai vu cette idée sur un blog, mais j'avoue ne plus me souvenir lequel, l'idée m'a tout de suite marquée, et je l'ai gardée dans un coin de ma tête.. Edit: recette trouvée ici.
Une recette vitaminée et rafraîchissante, j'ai beaucoup apprécié, cela change agréablement de la version à la tomate ! La prochaine fois, pour rester dans le thème hivernal, peut-être une version au pamplemousse ?

Préparation: 10 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 10 mn

Pour 2 personnes:
* 2 oranges
* 1 à 2 boules de mozzarella (au lait de bufflonne)
* poivre

1] Pelez les oranges, enlevez le plus de peau blanche possible. Découpez-les en tranches. Égouttez la mozzarella, en faire de même.

2] Disposez dans deux assiettes, en alternance, des tranches d'orange et de mozzarella. Poivrez. servir aussitôt (ici accompagné de roquette).