Brochettes Végétariennes Exotiques

Publié le 15 Juillet 2013

Une autre recette de brochette. Mais voici une version plus exotique: Patates Douces, Mangue & Tofu Fumé. Nous avons beaucoup aimé cette association sucrée/salée ! A refaire tout au long de l'été !

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 45 mn

Pour ~ 8 brochettes:
* 1 grosse mangue
* 125 g de tofu fumé
* 1 petite patate douce

1] Pelez la patate douce. Détaillez-la en cubes. Faîtes-les pré-cuire à l'eau ou à la vapeur (ou au micro-ondes). ils doivent être tendres mais fermes.

2] Pelez la mangue. Coupez-la en cubes. Coupez le tofu fumé également en cubes.

3] Montez vos brochettes en alternant patate douce, mangue et tofu fumé. Poivrez. Faîtes-les griller une quinzaine de minutes au barbecue en alternant les côtés. Vous pouvez aussi les cuire à la poêle ou au four. Servir chaud !

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.