Biscuits à la Cuillère Maison - Boudoirs Maison

Publié le 27 Novembre 2010

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 8/10 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 28/30 mn

Pour ~ 20 biscuits:
* 3 oeufs
* 75 g de sucre en poudre
* 75 g de farine
* sucre glace

1] Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-y le sucre. Puis les jaunes un à un.

2] Tamisez la farine et ajoutez-la en plusieurs fois.

3] Sur une plaque sulfurisée, dressez les biscuits (à la cuillère ou à la poche à douille). Saupoudrez de sucre glace à plusieurs reprises.

4] Enfournez 8 à 10 minutes à 180°C (selon les fours). Ils doivent être uniformément dorés. Laissez refroidir. A déguster tel quel ou comme base de charlotte ou tiramisu.