Tourte aux Champignons

Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn

Cuisson: 25/30 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 40/45 mn

Pour 6 personnes :

* 2 pâtes feuilletées (ou brisées)

* 4 cuillères à soupe de crème épaisse

* 500 g de champignons

* une poignée de ciboulette

* 1/2 bouquet de persil

* sel et poivre

1] Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.

2] Salez et poivrez. Puis ajoutez la ciboulette et le persil préalablement hachés.

3] Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter deux minutes. Laissez refroidir la préparation.

4] Étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.

5] Versez la préparation. Puis recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Soudez les bords et servez-vous des chutes de pâte pour décorer.

6] Enfournez à 180°C pour 25/30 min. Servir comme plat complet avec une salade.

Notes: Vous pouvez aussi la servir en entrée (Il est alors plus pratique de cuisiner de petites tourtes comme celles de la photo. Faîtes les cuire dans des moules à tartelettes sulfurisés et démoulez en fin de cuisson.) 

Version Végétalienne: Utilisez des pâtes feuilletées végétaliennes ainsi qu'une crème végétale (qui supporte la cuisson).

Comments

[Ela]

Superbe tourte, j'avoue, et en plus aux champignons. Bravo =)