Boulettes de Riz

Publié le 29 Août 2009

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn

Cuisson: 10 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 30 mn

Pour 4 personnes:

* 200 g de riz

* 200 g de sauce tomate

* 200 g de mozzarella

* chapelure

* sel et poivre

1] Faîtes cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. (Le riz doit être collant) Laissez-le refroidir.

2] Mélangez le riz avec la sauce tomate et la mozzarella coupée en dés. Assaisonnez.

3] Pétrissez et formez de petites boulettes. Roulez-les dans la chapelure.

4] Dans une poêle, faîtes chauffer de l'huile et faîtes griller les boulettes de riz en les tournant bien.

Notes: Servez bien chaud avec quelques feuilles de salade.

Version Végétalienne: Faîtes vos boulettes sans mozzarella, avec 3 cuillères à soupe de levure maltée.