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  • Bagels Végétariens Savoyards

    23 juillet 2014 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    Après le burger, voici le bagel savoyard. Toujours aussi gourmand ! Bon, j'avoue, ce n'est pas forcément idéal en été, mais sinon, gardez cette recette sous le coude jusqu'à l'hiver ;) Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps...

  • Pizza alla Parmigiana

    31 juillet 2014 ( #Quiches & Pizza )

    Une autre pizza, qui prend des airs de ce classique italien: Aubergines Alla Parmigiana. J'ai vu cette idée ici. Nous nous sommes régalés ! Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 35 mn Repos: 0 mn Temps total: 45 mn Pour 2/3 personnes: * 1 pâte...

  • Crème Brûlée à la Vanille

    12 octobre 2012 ( #Desserts )

    Un classique dont je ne me lasse pas. Avec une gousse de vanille cela change tout.. Personnellement je sucre peu la crème, la vanille ainsi que la couche caramélisée sucre l'ensemble. Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Repos: 70 mn Temps...

  • Crème Brûlée à la Mûre

    30 août 2009 ( #Desserts )

    Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Repos: 70 mn Temps total: 120 mn Pour 4 personnes: * 50 cl de crème (ou moitié lait) * 4 jaunes d'oeufs * 75 g de sucre * 1 gousse de vanille * mûres * sucre pour caraméliser 1] Fendez et grattez la...

  • Tartelettes aux Pommes & Cannelle

    30 novembre 2012 ( #Desserts )

    Des tartelettes toutes simples, parfumées à la cannelle. Un parfum qui s'accorde bien avec l'automne.. Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 40/45 mn Repos: 0 mn Temps total: 25/30 mn Pour 4 personnes: * 1 pâte sablée * 4 pommes * 20 g de beurre...

  • Tatin aux Champignons

    17 mars 2011 ( #Quiches & Pizza )

    Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 25/30 mn Repos: 0 mn Temps total: 45/50 mn Pour 6 personnes: * 1 pâte brisée (aux herbes) * 500 g de champignons * Persil (facultatif) * sel, poivre 1] Rincez et émincez les champignons. Faîtes-les cuire...

  • Rôti de Châtaignes

    10 janvier 2010 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 48 mn Repos: 0 mn Temps total: 58 mn Pour 6/8 personnes: * 500 g de châtaignes cuites * 1 oignon * 2 œufs * 50 g de cerneaux de noix * 25 g de chapelure * 50 g de gruyère râpé * sel, poivre 1] Pelez et émincez...

  • Tagliatelles aux Olives Vertes & Aubergine

    20 juillet 2010 ( #Féculents )

    Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 12/15 mn Repos: 0 mn Temps total: 27/30 mn Pour 4 personnes: * 400 g de tagliatelles * 100 g d'olives vertes dénoyautées * 1 grosse aubergine * 2 gousses d'ail * huile d'olive * 1/2 bouquet de persil * un...

  • Curry de Pomme de Terre au Sésame & Moutarde

    29 juillet 2010 ( #Féculents )

    Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Repos: 5 mn Temps total: 45 mn Pour 4/6 personnes: * 800 g de pomme de terre * 2 cuillères à soupe de sésame (blond) * 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne * 2 cuillères à café de curcuma *...

  • Brochettes de Tofu au Piment et Poivron Rouge

    21 juillet 2010 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Repos: 180/1440 mn Temps total: 210/1470 mn Pour 6 brochettes (pour 3 ou 6 personnes): * 400 g de tofu ferme (2x200 g) * 1 poivron rouge * 10 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 gousse d'ail * 6 piments...

  • Coupe Glacée au Café

    19 juillet 2010 ( #Glaces - Sorbets & Mousses )

    Une autre mise à l'honneur de Veb pour sa coupe glacée au café. Difficulté: Facile Préparation: 25/15 mn Cuisson: 5 mn Repos: 0/120 mn Temps total: 30/135 mn Pour 6 personnes: * 12 boules de glace au café * 20 cl de crème liquide entière * 1 cuillère...

  • Courgettes Farcies Végétariennes [au TVP]

    25 juillet 2010 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 30 mn Repos: 0 mn Temps total: 55 mn Pour 4 personnes: * 2 courgettes * 50 g de protéines de soja texturées (émincées) - 15 cl d'eau * 50 g de saucisses végétaliennes (fumées si possible) * 1 oeuf * 1 cuillère...

  • Tortilla Espagnole

    22 juillet 2010 ( #Féculents )

    Difficulté: Moyen (L'opération du retournement est délicate) Préparation: 25 mn Cuisson: 25/30 mn Repos: 0 mn Temps total: 50/55 mn Pour 4/6 personnes: * 6 gros oeufs * 800 g de pomme de terre * 4 oignons * 2 gousses d'ail (facultatif) * sel, poivre *...

  • Banana Split

    01 août 2010 ( #Glaces - Sorbets & Mousses )

    Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 10 mn Pour 4 personnes: * 4 bananes * 4 boules de glace à la vanille * 4 boules de glace à la fraise * 4 boules de glace au chocolat * chantilly * coulis de chocolat chaud *...

  • Soupe Asiatique [Ramen] Végétarienne

    03 août 2010 ( #Soupes & veloutés )

    Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Repos: 5 mn Temps total: 30 mn Pour 4 personnes: * 1 botte d'oignons nouveaux (10 environ) * 2 L d'eau (ou de bouillon de légumes) * 1 gousse d'ail * 200 g de nouilles asiatique * 6 champignons noirs...

  • Tiramisu au Citron

    07 août 2010 ( #Desserts )

    Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Repos: 360/720 mn Temps total: 385/745 mn Pour 6/8 personnes: * 200 g de mascarpone * 3 oeufs entiers * 80 g de sucre en poudre * 20 biscuits à la cuillère (ou plus) * jus de citron ou Liqueur de citron...

  • Papeton d'Aubergines

    01 juin 2011 ( #Légumes )

    J'avais vu cette recette chez Ligne & Papilles. Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 35 mn Pour 4 personnes: * 1 kg d'aubergines (3) * 2 oeufs * 150 g de fromage blanc * 4 grosses gousses d'ail * 40 g de fromage...

  • Salade Grecque

    31 juillet 2010 ( #Salades Composées )

    Une salade rafrachissante et savoureuse. Pleine de parfum, elle est idéale l'été. Un mélange d'ingrédient classique mais qui s'associe toujours aussi bien ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 20 mn Pour 4/6 personnes:...

  • Verrines de Chèvre Frais, Radis Roses & Ciboulette

    27 juillet 2010 ( #Apéritifs & Mise en bouche )

    Une recette trouvée chez Faniolette. Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 20 mn Pour 6 petites verrines: * 80 à 100 g de radis roses * 150 g de chèvre frais * 2 cuillères à soupe de lait * ciboulette * sel, poivre...

  • Tagliatelles à la Carbonara Végétarienne

    26 juillet 2010 ( #Féculents )

    Difficulté: Moyen (Les oeufs ne doivent pas cuire) Préparation: 15 mn Cuisson: 7/9 mn Repos: 0 mn Temps total: 22/24 mn Pour 4 personnes: * 350 g de tagliatelles * 3 oeufs * 150 g de tofu ferme fumé * 80 g de pecorino romano * sel, et poivre 1] Faire...

  • Aubergine au Roquefort

    28 juillet 2010 ( #Légumes )

    Une recette trouvée chez Neige. Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 30/45 mn Repos: 0 mn Temps total: 35/50 mn Pour 4 personnes: * 2 aubergines * 200 g de roquefort 1] Lavez les aubergines, puis coupez-les en deux. Faîtes un quadrillage profond...

  • Légumes Grillés à l'Huile d'Olive

    02 août 2010 ( #Légumes )

    Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 35 mn Pour 4 personnes: * 1 courgette * 1 aubergine * 2 tomates * 1 poivron jaune * 1 poivron rouge * 8 asperges * 10 cl d'huile d'olive * thym, herbes de Provence, romarin.....

  • Soupe à l'Oignon Gratinée

    07 octobre 2010 ( #Soupes & veloutés )

    Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 50 mn Repos: 0 mn Temps total: 65 mn Pour 4 petits bols: * 400 g de petits oignons * 30 g de beurre * 1 cuillère à soupe bombée de farine * 1 L 25 d'eau bouillante * 12 petites tranches de pain grillées *...

  • Daifukus au Chocolat Noir

    24 juillet 2010 ( #Friandises & Mignardises )

    J'ai suivi la recette de Nelly en doublant les proportions et en utilisant du sucre glace (à la place de l'aspartame). Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 2 mn Repos: 0/30 mn Temps total: 17/47 mn Pour 12 daifukus: * 100 g de farine de riz...

  • Pizza aux Champignons

    24 septembre 2010 ( #Quiches & Pizza )

    Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 25/30 mn Repos: 45/90 mn Temps total: 90/140 mn Pour 4/6 personnes: * 1 pâte à pizza * 2 boules de mozzarella (2x125 g) * 400 g de pulpe de tomates * 250 g de champignons (de Paris) * sel, poivre, huile d'olive...

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