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  • Pancakes Marbrés

    22 mars 2013 ( #Pains & Viennoiseries )

    Cela change de la version classique, ils sont jolis mais par contre beaucoup moins ronds. Ce n'est pas facile de faire des formes parfaites quand on doit jongler avec deux pâtes (sauf si bien sûr on a une poêle à pancake) ! Difficulté: Facile Préparation:...

  • Carrot Cake - Cake aux Carottes

    18 novembre 2013 ( #Desserts )

    La toute première fois que j'ai mangé un gâteau aux carottes, c'était en primaire, lors d'un anniversaire d'un camarade qui avait apporté un gâteau préparé par sa maman. J'avais déjà à l'époque bien apprécié. J'en ai ensuite refais un plusieurs années...

  • Tarte au Confit d'Aubergine & Chèvre

    14 avril 2013 ( #Quiches & Pizza )

    Une recette encore estivale, j'ai puisé une fois encore dans un bocal pour y dénicher des légumes ensoleillés ! Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 35 mn Pour 4 personnes: * 1 pâte brisée * 500 g de confit d'aubergine...

  • Tarte au Mascarpone & Myrtilles

    11 août 2013 ( #Desserts )

    Une variante de cette délicieuse tarte aux framboises. Un bémol par contre, elle est un peu trop cuite sur le dessus. Mais cela n'enlevait rien à sa gourmandise ! Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 20/25 mn Repos: 0 mn Temps total: 45/50 mn...

  • Salade de Chou à la Japonaise

    17 octobre 2013 ( #Salades Composées )

    Il me restait du chou de cette recette là, et je ne savais pas comment l'accomoder. Et puis j'ai croisé la recette de Cléa. Très bon en accompagnement de maki sushi ! Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn (+ repos) Temps total:...

  • Compote Pommes-Châtaignes

    17 janvier 2013 ( #Desserts )

    Une compote bien automnale, et très gourmande. Une texture lisse et velouté, parfaite pour terminer un repas trop copieux ou bien le matin, au goûter.. Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 35 mn Pour ~ 4 personnes:...

  • Tartare Tomates Oignon Rouge, Sauce Balsamique Soja

    21 septembre 2013 ( #Apéritifs & Mise en bouche )

    Un tartare tout simple, assez doux (grace au passage de l'oignon dans l'eau glacée) et qui convient très bien comme mise en bouche ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 0 mn Repos: 90 (ou +) mn Temps total: 110 (ou +) mn Pour 6 petites verrines:...

  • Riz Pilaf au Curry, Pois Chiches & Raisins Secs

    13 mars 2014 ( #Féculents )

    Un riz pilaf tout simple mais très parfumé ! Je pense qu'un piment haché donnerait un coup de fouet à cette recette, mais c'est un avis de pimentophile ;) Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 10/15 mn Repos: 0 mn Temps total: 25/30 mn Pour 4...

  • Salade à la Turque

    22 mai 2014 ( #Salades Composées )

    Une salade à la Turque simple dans ses ingrédients, mais vraiment bonne au palais ! Je ne pensais pas que cela me plairaît autant ! A refaire sans hésiter ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 8/30 mn Repos: 30 mn Temps total: 58/80 mn Pour...

  • Salade de Gnocchis

    05 mai 2014 ( #Salades Composées )

    C'est une idée plus qu'une recette. Pour varier les salades de cet été. Cela change (un peu) des salades de pâtes classiques. On troque ces dernières pour des gnocchis, et l'on ajoute ce que l'on veut/aime/qu'il nous reste ! (cette recette me rappelle...

  • Gratin Dauphinois au Gorgonzola

    29 mars 2013 ( #Gratins - Lasagnes & Crumbles Salés )

    Je suis l'une des premières à dire que le "vrai" gratin dauphinois ne comporte ni lardons, ni fromage, et est entièrement à base de crème. Mais je voulais changer de la version traditionnelle, et pour plus de légèreté, j'ai cuis le tout dans du lait demi-écrémé....

  • Omelette à la Feta, Menthe & Olives Noires

    27 août 2013 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Une omelette toute simple mais que nous avons bien apprécié. J'ai essayé de faire un côté "grec" à cette omelette ce qui change tout ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 5 mn Repos: 0 mn Temps total: 20 mn Pour 4 personnes: * 8 oeufs * 100...

  • Sandwich aux Nuggets

    02 juin 2013 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    J'ai vu cette idée chez Vegetopia, je l'ai reprise aussitôt. Je suis restée dans l'esprit d'un kebab classique, en remplacement les protéines de soja par des nuggets. Très bon ;) Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 5 mn Repos: 0 mn Temps total:...

  • Oeufs Bénédicte

    07 mai 2013 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    C'est un plat typique du brunch, en provenance des États-Unis. De notre côté, nous l'avons mangé en plat (un soir il me semble, et la lumière des photos me le confirme). Nous avons beaucoup aimé, même si c'est assez délicat à manger. A refaire sans hésiter...

  • Carottes Braisées au Miel

    27 mars 2013 ( #Légumes )

    J'ai beaucoup aimé cette façon d'accommoder les carottes, bien que mon Homme, lui, n'ai pas trouvé cela transcendant. Mais j'en referais quand même, c'est pour la bonne cause. Car c'est bien connu, les carottes rendent aimables (et font les cuisses roses...

  • Velouté de Carottes

    15 février 2013 ( #Soupes & veloutés )

    Un velouté des plus simples, plein de couleurs et de saveurs pour affronter les journées grises et pluvieuses ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20/25 mn Repos: 0 mn Temps total: 35/40 mn Pour 6 personnes: * 700 g de carottes * 300 g de...

  • Gratin de Gnocchi au Saumon Végétal

    10 janvier 2013 ( #Gratins - Lasagnes & Crumbles Salés )

    J'aime beaucoup les gnocchis sous forme de gratin, en voila une autre version, très gourmande aussi ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 40 mn Pour 4 personnes: * 400 g de gnocchis * 3 cuillères à soupe de crème...

  • Croque-Monsieur à l'Italienne

    15 octobre 2013 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    Une autre recette de croque-monsieur, de quoi se régaler, à l'italienne ;) Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 5/10 mn Repos: 0 mn Temps total: 20/25 mn Pour 4 croques: * 8 tranches de pain de mie * 2 boules de mozzarella * 1 grosse tomate...

  • Truffade Auvergnate

    09 février 2013 ( #Plats Fromagers )

    Voila la recette de la truffade qui se rapproche le plus possible de celle traditionnelle ou si l'on peut dire de la "vraie" Truffade auvergnate. Le genre de plat parfait pour l’hiver. Un peu comme la tartiflette, mais en provenance du Massif Central....

  • Cobbler de Courgettes, Oignons Nouveaux & Chèvre

    19 juillet 2013 ( #Gratins - Lasagnes & Crumbles Salés )

    J'ai vu l'idée de ce cobbler ici. Cela m'a tout de suite plu. Et j'avais bien raison de me mettre aux fourneaux, nous nous sommes régalés ! Je pense que l'on peut varier, en remplaçant le fromage blanc par du chèvre frais fouetté. Et oublier la bûche...

  • Salade de Carottes à l'Orange & Raisins Secs

    04 mars 2013 ( #Salades Composées )

    Une salade pleine de couleurs et de saveurs. Nous avons beaucoup aimé ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 20 mn Pour 4 personnes: * 4 carottes * 2 oranges * une poignée de raisins secs * 2 cuillères à café de...

  • Salade Avocat Betterave Rouge

    15 mai 2013 ( #Salades Composées )

    J'aime beaucoup l'association avocat-betterave-fromage de chèvre. J'ai voulu la recréer sous forme de salade. Mais n'ayant plus de yaourt au chèvre, je l'ai fais avec un simple petit suisse. Tout simple mais très bon (même si peu esthétique) ! Difficulté:...

  • Gaufres de Liège

    02 mars 2014 ( #Desserts )

    J'ai essayé de faires des Gaufres de Liège le plus traditionnellement possible, alors oui, il y a du gras et du sucre, mais il faut juste ne pas en manger tout les jours ! Difficulté: Facile Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn Repos: 90 mn Temps total:...

  • Shortbreads Millionaire

    05 septembre 2013 ( #Biscuits & Sablés )

    Un classique que l'on retrouve beaucoup sur la toile. Calorique à souhait mais très gourmand ! Mon caramel manque un peu de couleur, je pense que j'aurais pu poursuivre un peu plus la cuisson ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Repos:...

  • Galette de Pommes de Terre façon Oeuf Bénédicte

    08 octobre 2013 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Une autre version des oeufs bénédicte. Toutes les versions sont gourmandes, mais j'ai peut-être un coup de coeur pour celle-ci, nourrissante et délicieuse ;) Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 5 mn Repos: 0 mn Temps total: 20 mn Pour 4 personnes:...