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  • Gaufres de Liège au Thé Matcha

    19 mars 2014 ( #Desserts )

    Ma belle-mère m'avait imprimé une recette de gaufres au thé matcha et aux poires, mais cela ne me "disait" pas particulièrement, si ce n'est les mots "gaufre" et "thé matcha". Je suis donc partie sur des gaufres liegoises, au thé matcha ;) Pour les photos...

  • Saucisson de Fruits Secs

    23 décembre 2013 ( #Autres (Culinaires) )

    J'ai vu cette idée ici, je me suis dis que ce serait parfait pour accompagner le fromage ! Et effectivement, c'est délicieux. Pour le plateau de fromage de noël cela peut être une bonne idée, ou bien pour accompagner un pâté végétal, type faux foie gras...

  • Galette aux Poireaux & Pommes de Terre [sans oeufs]

    12 mars 2014 ( #Légumes )

    Une recette trouvée ici, bien pratique quand on a plus d'oeufs dans le frigo ! Par contre l'appelation "quiche" ne me convenait pas trop. Ce n'en a pas vraiment la texture. Cela ressemble plutôt à une galette épaisse moelleuse. C'était très bon en tout...

  • Pain Perdu

    07 juillet 2014 ( #Desserts )

    Après la brioche perdue, voici enfin le pain perdu. C'est rare que j'en fasse car j'ai rarement du pain rassi. Pour une fois, il me restait un morceau de baguette très dur. Et c'est devenu un dessert très gourmand ;) Difficulté: Facile Préparation: 20...

  • Tarte Fondante aux Brocolis & Carottes

    10 janvier 2014 ( #Quiches & Pizza )

    J'ai trouvé cette recette ici, je l'ai trouvé tellement belle, que je me suis dis de la faire. C'est une façon très gourmande de manger des légumes ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 50 mn Repos: 0 mn Temps total: 70 mn Pour 4/6 personnes:...

  • Boules Fromagères Apéritives

    06 avril 2014 ( #Apéritifs & Mise en bouche )

    Des petites boules fromagères pour l'apértif. A priviléger en petits formats car je trouve cela assez rapidement écoeurant ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 15 mn Pour 12 grosses bouchées ou 24 petites: * 100...

  • Mise à l'Honneur n°13

    12 janvier 2014 ( #Mise à l'Honneur )

    Je rappelle que je réalise des mises à l'honneur. Donc si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à prendre une photo, que vous soyez blogueurs ou juste lecteurs ! Je remercie Une Végétarienne Presque Parfaite qui a testé deux de mes recettes...

  • Tarte aux Pommes, Oignons Caramélisés, Chèvre & Noix

    05 novembre 2013 ( #Quiches & Pizza )

    J'ai vu cette recette chez Cléa, je l'ai faîtes deux fois car j'ai beaucoup aimé cette association, mais aussi car la première fois la quantité de pâte ne me convenait pas. D'ailleurs la tarte a perdu son côté rustique, mais elle est gourmande tout de...

  • Gratin de Pâtes au Chou-Fleur, Curry & Coco

    18 février 2014 ( #Gratins - Lasagnes & Crumbles Salés )

    Un gratin de pâtes qui change un peu, avec un côté exotique. Je pense d'ailleurs que l'on pourrait ajouter des morceaux d'ananas, pour un côté sucré-salé ! Difficulté: Facile Préparation: 30 mn Cuisson: 40/45 mn Repos: 0 mn Temps total: 70/75 mn Pour...

  • Hamburgers Mexicains au Chili Con Soja

    08 février 2014 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    Cet hamburger se rapproche d'un sloppy joe végétarien. La graniture n'est autre ici que du chili con soja. Un hamburger tex-mex très gourmand ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 25 mn Pour 4 personnes: * 4 pains...

  • Galettes Bretonnes

    20 février 2014 ( #Biscuits & Sablés )

    Des galettes bretonnes bien gourmandes, je trouve que le goût était là ! A refaire ;) Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 10/15 mn Repos: 30 mn Temps total: 60/65 mn Pour 12 galettes: * 100 g de beurre demi-sel mou * 1 jaune d'oeuf * 60 g de...

  • Roulé - Bûche façon Forêt Noire

    26 décembre 2013 ( #Desserts )

    Voici notre bûche du réveillon. Une vrai gourmandise (malgré le fait que la génoise soit un peu bronzée) ! Ce qui est drôle, c'est que j'ai d'abord fais la bûche façon forêt noire, avant de faire la forêt noire en elle-même. A faire prochainement ;) Je...

  • Salade de Riz à l'Ananas, Tomate, Avocat & Oignon Rouge

    31 juillet 2013 ( #Salades Composées )

    Une autre salade aux accents exotiques. A refaire sans hésiter ! J'ai utilisé la mayonnaise comme assaisonnement, mais vous pouvez aussi faire la vinaigrette de votre choix. Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total:...

  • Tartelettes de Crêpes aux Pommes Caramélisées & Pralin

    09 février 2014 ( #Desserts )

    Une autre recette de tartelette de crêpes (après celle aux framboises), cela change et c'est très gourmand. Une idée de plus pour la (prochaine) chandeleur ;) Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 40 mn Pour 4 personnes:...

  • Salade de Pâtes, Tomates, Mozzarella & Basilic

    09 mai 2014 ( #Salades Composées )

    Une association toute simple mais au combien gourmande ! Avec des ingrédients de qualité c'est un régal ! Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn (+ refroidissement des pâtes) Temps total: 35 mn (+ refroidissement des pâtes) Pour...

  • Cake aux Champignons, Amandes & Ail

    05 mars 2014 ( #Cakes & Gâteaux Salés )

    Un autre cake aux champignons. Oui je parle bien d'un cake, même s'il n'en a pas la forme. En effet mon moule à cake est percé, et je n'avais pas envie de faire l'expérience de la pâte coulant du moule sur le fond de mon four ! Étant pressé je n'ai pas...

  • Hamburger Bagel à la Mexicaine

    23 juin 2014 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    Suite à cet hamburger bagel, en voila une version "mexicaine", avec de la guacamole et une galette épicée de haricots rouges. Très gourmand, bien que délicat à manger : la guacamole tente de s'enfuir ! Difficulté: Facile Préparation: 20/30 mn Cuisson:...

  • Pizza Sucrée à la Pomme

    25 mars 2014 ( #Desserts )

    J'ai vu cette recette chez Piment Oiseau. A la base je m'étais dis que je la dégusterais bien en tant que plat salé, mais finalement j'ai testé en dessert et c'est original (surtout la mozzarella) mais j'ai apprécié ! Une spécialité bulgare il semblerait...

  • Compote de Poires & Figues

    29 octobre 2013 ( #Desserts )

    Il me restait une poire en piteuse état de même que des figues qui commencaient à s'abîmer sérieusement. Je me suis dis que j'allais réduire tout ça en commpote. Nous nous sommes régalés, c'est très doux. Je trouve qu'il n'y a pas besoin de sucre, j'en...

  • Gâteau au Chocolat Bellevue

    28 avril 2014 ( #Desserts )

    J'ai fais ce gâteau à l'occasion d'un anniversaire. Il s'est mangé très rapidement. Il est mousseux, fondant, léger. On le mange sans y penser, et on en redemande ! C'est une recette de Christophe Felder que je pense refaire prochainement. Difficulté:...

  • Clafoutis aux Tomates Cerises, Feta & Menthe

    06 octobre 2013 ( #Légumes )

    Un clafoutis salé chargé de saveurs et de couleurs, une belle association ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 20/25 mn Repos: 0 mn Temps total: 40/45 mn Pour 2/4 personnes: * 100 g de farine * 2 oeufs * 25 cl de lait * 2 cuillères à soupe...

  • Smoothie au Kiwi & Melon Vert

    22 octobre 2013 ( #Boissons & Cocktails )

    Un smoothie tout simple et très vitaminé ! Il me restait une part d'un énorme melon vert (de plus de 2 kg !). Je me suis dis que ce serait parfait comme boisson au petit déjeuner ;) Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps...

  • Cupcakes Cerveaux

    30 octobre 2013 ( #Desserts )

    Quand j'ai vu ces cupcakes chez Amusesbouches, je me suis dis aussitôt que j'allais les faire. Pas que nous fêtions halloween, mais pour pouvoir proposer une gourmandise de plus sur ce menu bien vide ! Je n'ai gardé de sa recette que les proportions du...

  • Cake aux 3 Poivrons & Chèvre

    20 septembre 2013 ( #Cakes & Gâteaux Salés )

    Un cake tout simple et très bon ! On en a mangé une partie à l'apéritif, froid en petits dés, c'était parfait ;) Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 40/50 mn Repos: 0 mn Temps total: 65/75 mn Pour un beau cake: * 150 g de farine * 1 demi sachet...

  • Curry de Chou-Fleur aux Oeufs Durs

    14 janvier 2014 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Je souhaitais refaire ce curry d'aubergines, mais je n'en ai pas trouvé surgelées et je me refusais à acheter des aubergines fraîches en cette saison. J'ai donc modifié l'ingrédient principal pour en faire une recette d'hiver ! Gourmand aussi, même si...