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  • Eggs Boats façon Tarte Flambée Gratinée

    21 janvier 2014 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    Une variante de cette recette-ci. Un version façon tarte flambée gratinée: crème, oignon, tofu fumé, fromage râpé. Délicieux aussi ;) Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 40 mn Pour 6 eggs boats: * 6 petits pains...

  • Gratin de Pommes de Terre aux Poireaux & Maroilles

    25 février 2014 ( #Gratins - Lasagnes & Crumbles Salés )

    Un gratin tout simple mais très bon, bien que j'ai trouvé qu'on sentait bien peu le Maroilles ! Il me restait un peu de tofu fumé (même pas 50 g) alors je l'ai ajouté au gratin. Et comme j'ai souvent le problème des pommes de terre trop fermes malgré...

  • Corn Dogs Végétariens

    03 mai 2013 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Un classique nous venant des États-Unis, très diététique comme vous pouvez le constater ! J'ai voulu en faire une version végétarienne. Pour alléger un peu la note, j'ai évité les frites, et j'ai servi ces corn dogs avec des haricots verts. Normalement...

  • Croustillants Pommes & Maroilles

    19 février 2014 ( #Entrées )

    Voila des croustillants bien gourmands. C'est Ciorane qui m'a inspiré ! Par contre, pressée, mes pommes n'ont pas été poêlées mais juste divisées en 8 morceaux. Faîtes comme vous le souhaitez ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Repos:...

  • Clafoutis d'Epinards au Chèvre

    23 janvier 2014 ( #Légumes )

    J'ai repris mon appareil à clafoutis salé de cette recette. On obtient plutôt un plat qui se tient sous forme de part, mais je ne sais pas si le terme clafoutis convient. En tout cas c'est bien bon ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 35 mn...

  • Compote Pommes-Coings

    05 décembre 2013 ( #Desserts )

    Une autre recette de compote, toute simple, mais j'aime énormément le goût des coings ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 15/20 mn Repos: 0 mn Temps total: 30/35 mn Pour ~ 4 personnes: * 3 grosses pommes * 3 coings * sucre 1] Pelez et épépinez...

  • Galette Comtoise ou Bisontine aux Framboises

    01 février 2014 ( #Desserts )

    J'ai vu cette recette chez Chocolat à tout les étages. J'ai tout de suite voulu la tester. La version traditionnelle ne me disant rien du tout (je n'aime pas la fleur d'oranger) j'ai craqué pour cette version aux framboises ! Difficulté: Facile Préparation:...

  • Tarte Levée aux Figues & Chèvre Frais

    15 août 2013 ( #Quiches & Pizza )

    Une tarte levée toute simple, associant les premières figues de la saison avec le chèvre frais. Un soupçon de roquette pour décorer le tout. Tout en simplicité, et tout en gourmandise. Je mange la figue presque uniquement en salée, mais avec le recul,...

  • Muffins ou Madeleines au Potiron

    07 février 2014 ( #Biscuits & Sablés )

    Une variante des madeleines classiques, voici une version au potiron ! Par contre je vous montre la version cuite dans des moules à muffins, car il y a eu quelques râtés au niveau du moule à madeleines (un peu trop remplis je crois !). Difficulté: Facile...

  • Oeufs à la Tomate façon Champignons Vénéneux

    09 novembre 2013 ( #Entrées )

    Il me restait des oeufs de caille (d'une précédente raclette) et je me suis rappelée d'une recette tirée d'un livre de recettes sur halloween quand j'étais enfant. A la base c'était avec des oeufs de poule et des tomates classiques. L'idée reste la même....

  • Jus de Concombre à la Menthe & Citron

    19 août 2013 ( #Boissons & Cocktails )

    Encore une recette de boisson trouvée chez Piment Oiseau. Très rafraichissant ! Parfait pour un apéritif non alcoolisé ! On pourrait décliner ce jus en soupe froide, d'ailleurs avec un peu de feta ce doit être très bon aussi ! Je n'ai pas de centrifugeuse,...

  • Galette à la Frangipane

    07 janvier 2014 ( #Desserts )

    Voila ma première galette des rois "classique" à la frangipane ! J'ai fais une petite galette pour nous éviter d'en manger pendant des jours, mais vous pouvez facilement doubler les proportions. Par contre je suis déçue, on ne voit aucune de mes décorations,...

  • Gözleme - Pain Plat Turc Farci [Épinards & Féta]

    14 septembre 2013 ( #Pains & Viennoiseries )

    Des petits pains que j'ai vu ici et que j'ai légèrement modifié. Simple mais gourmand, à refaire ! Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 10 mn Repos: 30/60 mn Temps total: 65/95 mn Pour 4 pains: Pâte: * 250 g de farine * 18 cl d'eau tiède * 1...

  • Tarte au Chèvre Frais & Asperges Vertes

    09 juin 2014 ( #Quiches & Pizza )

    Une tarte simple mais gourmande. Par contre n'hésitez pas à assaisonner car sinon la tarte vous paraitra fade (le chèvre frais est discret en goût) ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Repos: 0 mn Temps total: 50 mn Pour 4 personnes:...

  • Lasagnes de Crêpes à la Bolognaise Végétarienne

    03 février 2014 ( #Gratins - Lasagnes & Crumbles Salés )

    Une idée pour la chandeleur, des lasagnes de crêpes, c'était vraiment très gourmand, bien que le tout fait maison cumulé, c'est un peu long à réaliser. Je n'avais utilisé qu'une boule de mozzarella, mais ce n'était pas assez, j'ai modifié les quantités...

  • Yaourt Glacé à la Banane

    15 janvier 2014 ( #Glaces - Sorbets & Mousses )

    Avant de partir rendre visite à ma famille pour le nouvel an, j'avais mis plusieurs bananes au congélateur, car je craignais quelles soient toutes noires quand on rentrerait. J'ai décidé de les préparer sous forme de yaourt glacé, appelé communément sur...

  • Cake au Chocolat & Bananes

    25 janvier 2014 ( #Desserts )

    Un cake chocolaté et très gourmand. Parfait pour le goûter des gourmands ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 35/40 mn Repos: 0 mn Temps total: 55/60 mn Pour un gros cake: * 125 g de chocolat * 125 g de beurre * 3 oeufs * 125 g de sucre *...

  • Camembert au Four aux Pommes

    23 mars 2014 ( #Plats Fromagers )

    Une autre version de camembert au four. Cette fois-ci elle est plus fruitée, et joue sur le sucré-salé ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 10/15 mn Repos: 0 mn Temps total: 30/35 mn Pour 4 personnes: * 1 camembert (500 g) * deux pommes *...

  • Guédille au Coleslaw

    16 mai 2013 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    J'ai découvert ce sandwich récemment. La guédille est typique des casses-croûtes québécois. C'est un pain à hot-dog garni de la salade de son choix et de sauce mayonnaise. J'ai opté ici pour une salade coleslaw. Difficulté: Très facile Préparation: 10...

  • Tortilla aux Poivrons & Chorizo Végétal

    10 octobre 2013 ( #Féculents )

    Une variante de la tortilla espagnole classique. Très gourmand aussi, et légèrement épicé, comme j'aime ! Difficulté: Moyen (L'opération du retournement est délicate) Préparation: 25 mn Cuisson: 25/30 mn Repos: 0 mn Temps total: 50/55 mn Pour 4/6 personnes:...

  • Carottes à la Cancoillotte

    01 octobre 2013 ( #Légumes )

    J'ai a-do-ré mangé des carottes de cette façon, cela les rend tout de suite séduisantes et beaucoup plus gourmandes ;) Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Repos: 0 mn Temps total: 50 mn Pour 4 personnes: * 1 kg de carottes * 1 oignon...

  • Tourte à la Ratatouille & Chèvre

    26 mars 2014 ( #Quiches & Pizza )

    Une tourte toute simple mais bien gourmande ! Elle appelle l'été ;) Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Repos: 0 mn Temps total: 45 mn Pour 4 personnes: * 1 pâte brisée * 1 pâte feuilletée * 1 bûche de chèvre (200 g) * 500 g de ratatouille...

  • Omelette Persillée aux Pommes de Terre & Champignons

    13 octobre 2013 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Une omelette toute simple mais très gourmande, et rassasiante ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 35 mn Pour 2 personnes: * 4 à 6 oeufs * 250 g de champignons de Paris * 2 pommes de terre cuites * 1 demi botte...

  • Triangles Croustillants au Munster & Cumin

    18 août 2013 ( #Entrées )

    Des triangles tout simple mais bien gourmands et croustillants, pour valider une fois encore l'association cumin-munster ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 25 mn Pour 16 triangles: * 8 feuilles de brick * 200...

  • Pizza Tressée

    21 juin 2013 ( #Quiches & Pizza )

    Cette pizza tressée reprend la base d'une pizza classique margherita. Ou comment manger une pizza sous une autre forme. J'ai vu cette idée de tressage ici, il y a d'ailleurs un schéma de la méthode de pliage. Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson:...