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  • Zestes d'Agrumes Séchés

    14 décembre 2013 ( #Autres (Culinaires) )

    C'est Sécotine qui m'a donné envie de réserver mes zestes d'orange. Je me suis dis que, en plus, dans de jolis contenants, cela pouvait faire de beaux cadeaux gourmands. Pour ma part, j'ai gardé les zestes entiers, mais c'est selon le préférences de chacun....

  • Compote Pommes, Poires & Kiwis

    28 décembre 2013 ( #Desserts )

    J'ai repris l'idée d'une compote achetée dans un supermarché. Sans me vanter, elle est bien meilleure, et sans sucre ajouté ici ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 15/20 mn Repos: 0 mn Temps total: 30/35 mn Pour 4 personnes: * 4 pommes *...

  • Gratin d'Aubergine à la Tomate, Olives Noires & Mozzarella

    19 septembre 2013 ( #Gratins - Lasagnes & Crumbles Salés )

    Un gratin aux saveurs du sud. J'ai vu cette recette chez ChefNini. Un beau plat ensoleillé ;) Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 0 mn Repos: 50 mn Temps total: 75 mn Pour 4 personnes : * 1 kg d'aubergines * 4 boules de mozzarella de bufflonne...

  • Clafoutis aux Cerises

    01 septembre 2013 ( #Desserts )

    Un classique qui n'était même pas présent sur le blog, c'est maintenant chose faîte ! Toujours aussi bon, il me rappelle des souvenirs d'enfance.. Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Repos: 0 mn Temps total: 50 mn Pour 4 personnes: *...

  • Croissants aux Poireaux & Jambon Végétal

    25 octobre 2013 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    J'ai eu cette idée suite à la question lançé par l'Homme: "On mange quoi ce soir ?". Et je lui avais répondu des croissants aux poireaux, je venais de me tromper, c'était des triangles aux poireaux, un peu comme ceux ici mais sans fromage pour une fois....

  • Étoiles à la Cannelle - Zimtsterne [version cuite]

    12 janvier 2014 ( #Biscuits & Sablés )

    J'avais fais cette version crue, mais cette fois-ci je voulais une version cuite. Je crois que je préfère d'ailleurs la recette qui suit ! Difficulté: Facile Préparation: 30 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn (+ une nuit) Temps total: 40 mn (+ une nuit) Pour...

  • Panna Cotta au Thé Matcha & Framboises

    14 octobre 2013 ( #Desserts )

    Je reprends la même association que pour ces financiers, et j'en fais une panna cotta, très gourmande également ;) Le thé matcha donne une jolie teinte verte, mais elle reste pâle, si vous souhaitez un vert franc, ajoutez du colorant vert. Difficulté:...

  • Huevos Rancheros

    02 août 2013 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Une recette que j'ai trouvé ici et que j'ai légèrement modifié. Nous nous sommes régalés, surtout moi, aimant tant la cuisine tex mex ! Nous en avons mangé deux fois depuis ! Par contre c'est une recette à réserver pour les journées plus fraîches, car...

  • Crêpes à la Betterave Rouge

    07 janvier 2013 ( #Pâtes à ... )

    A la base je ne pensais faire que des crêpes, et puis je me suis dis que je ferais bien avec la betterave rouge restante des petits pancakes pour le dimanche matin. Une belle idée qui m'a prise. Par contre, je n'ai pas mixé assez finement la betterave...

  • Gaufres aux Champignons & Chèvre

    15 février 2014 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    Une autre recette de gaufres, toute simple mais bien gourmande ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn Repos: 60 mn Temps total: 105 mn Pour ~ 8 gaufres: * 200 g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 80 g de beurre * 3 oeufs * 25...

  • Galette des Rois à la Noisette & Pépites de Chocolat

    13 janvier 2014 ( #Desserts )

    Pour changer de la galette classique à la frangipane, voila une version à la noisette et pépites de chocolat ! Très gourmande également (nous l'avons d'ailleurs préférée) ! Vous noterez une nette amélioration sur la décoration de la galette ;) Et comme...

  • Pizza Blanche aux 3 Fromages

    02 novembre 2013 ( #Quiches & Pizza )

    Une version trois fromages toute blanche. Je n'avais pas envie de préparer une sauce tomate, alors je l'ai décliné à la crème. Très gourmande ;) On peut bien sur varier les fromages selon nos goûts et ce que l'on a dans le frigo ! Difficulté: Facile Préparation:...

  • Velouté de Panais

    15 novembre 2013 ( #Soupes & veloutés )

    Encore un autre velouté ! J'aime beaucoup manger les légumes de cette manière, c'est idéal pour se réchauffer le soir ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20/25 mn Repos: 0 mn Temps total: 35/40 mn Pour 6 personnes: * 600 g de panais * 300...

  • Salade de Quinoa aux Poivrons, Feta & Menthe

    30 avril 2014 ( #Salades Composées )

    Une autre recette de salade au quinoa, toute simple mais alliant le croquant, le moelleux, l'aromatique.. J'aime beaucoup le quinoa en salade ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn Repos: 30 mn Temps total: 60 mn Pour 4 personnes: * 150...

  • Quiche aux Poireaux & Maroilles

    12 février 2014 ( #Quiches & Pizza )

    Une quiche bien gourmande, l'association poireaux-maroilles est toujours aussi parfaite ;) Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 40/45 mn Repos: 0 mn Temps total: 60/65 mn Pour 4 personnes: * 1 kg de poireaux * 1 pâte brisée (à la moutarde) *...

  • Bagels aux Oeufs

    17 février 2014 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    Une variante de ces sandwichs aux oeufs, sous forme de bagels, ce n'est pas mal non plus ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn Repos: 30 mn (ou +) Temps total: 60 mn (ou +) Pour 4 bagels: * 4 bagels * 3 à 4 oeufs * mayonnaisse * roquette...

  • Tarte Rustique aux Épinards & Champignons

    23 octobre 2013 ( #Quiches & Pizza )

    Une tarte rustique bien gourmande, j'avais vu la recette ici, mais je n'ai pas fais attention à la petite astérisque, j'ai utilisé de la crème liquide.. (je n'avais pas de crème épaisse). Résultat: Cela a coulé un peu partout.. Ne faites pas comme moi,...

  • Banana Bread - Cake à la Banane

    19 juin 2013 ( #Desserts )

    Voila une recette toute simple de banana bread. J'en ai vu des variantes avec des noix, épicées à la muscade, à la cannelle.. J'ai choisis de faire une version plus classique, et selon les goûts de chacun, on pourra rajouter les ingrédients de son choix....

  • Courgettes Gratinées aux Saucisses Végétales

    27 juin 2014 ( #Légumes )

    Ceci est plus une idée recette qu'une vraie recette en soi. Mon Homme avait l'habitude de manger régulièrement des saucisses accompagnées de frites. J'ai voulu "légumiser" un peu tout ça ;) En quelque sorte, c'est un hot dog de courgettes ! Dommage que...

  • Soupe de Fraises

    23 mai 2013 ( #Desserts )

    Un moyen de cuisiner des fraises sans trop de parfum. Très simple mais très gourmand. Voila aussi une idée de dessert express. Il me restait un peu de cake au citron, j'en ai saupoudré la surface ! Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 0 mn Repos:...

  • Milk Shake à la Vanille

    05 juillet 2014 ( #Boissons & Cocktails )

    C'est en faisant ce milk shake que je me suis rendue compte que je n'en avais jamais bu à la vanille. C'était très gourmand ! Je trouve qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre, la glace sucre assez l'ensemble ! Difficulté: Très facile Préparation:...

  • Kapustnica - Soupe Slovaque à la Choucroute

    10 décembre 2013 ( #Soupes & veloutés )

    Une soupe que j'ai vu chez Piment Oiseau. J'ai végétarisé tout ça. Cela donne une soupe un peu plus consistante que j'ai beaucoup aimé. Monsieur a moins apprécié du fait de l'acidité de la choucroute ! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 25/30...

  • Croque-Monsieur Façon Pain Perdu

    25 avril 2013 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    Cela change de la version sucrée ! Voila donc des pains perdus salés, mais façon croque-monsieur. Bien gourmand, et plus nourrissant aussi ! D'ordinaire, nous mangeons 2 voir 3 croques par personnes, mais là, un seul suffit amplement (mais il faut dire...

  • Ficelles Picardes

    04 novembre 2013 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

    C'est une recette classique de ma région que je n'avais jamais mangé et pour cause, elle contient du jambon ! J'ai indiqué jambon végétal dans la recette, mais nous l'avons fais avec du tofu fumé coupé en lamelles, c'était délicieux. Je ne sais pas si...

  • Sucres Parfumés

    24 décembre 2013 ( #Autres (Culinaires) )

    On continue dans la lancée des cadeaux gourmands, après le sel, voici le sucre ! Sucre vanillé Lien ici [PHOTO PROCHAINEMENT] Sucre aux Pralines Roses Pour 150 g de sucre : * 100 g de sucre en poudre * 50 g de pralines roses Mixez les pralines pas trop...