Top articles

  • Tarte Cheesecake Crumble au Chèvre & Courgettes

    28 juillet 2016 ( #Quiches & Pizza )

    Il y a des recettes parfois, c'est comme des révélations. Elles nous viennent d'un coup comme ça, et on a l'impression de les voir et de les sentir. C'est un peu l'histoire de cette recette qui m'est venue comme ça un jour. Et aussitôt l'idée venue j'ai...

  • Sucettes Chocolat Chaud

    22 décembre 2014 ( #Boissons & Cocktails )

    J'ai vu cette idée un peu partout, à la fois sur les blogs et dans un magasin de cuisine. J'ai trouvé ça sympathique comme tout comme cadeau gourmand ! J'ai bien sur testé avant d'offrir, pour un tasse c'est parfaitement chocolaté ! Ces sucettes en chocolat...

  • Feuilletés Apéritifs Divers

    26 décembre 2015 ( #Apéritifs & Mise en bouche )

    Voici quelques feuilletés pour toutes les occasions, allant de l'apéro entre amis, au diner de famille ou au repas de noël. A vous de varier les emportes pièces, selon le thème choisis. Vous trouverez ci-dessous beaucoup de feuilletés en forme d'étoiles,...

  • Petits Rôtis de Noix Feuilletés

    03 janvier 2015 ( #Viandes végétales & Oeufs )

    Je re-publie la recette du rôti de noix, mais cette fois-ci pour la version mini et feuilletée qui est en train de devenir un classique de notre repas du réveillon de noël. C'est la version simple, mais rien ne vous empêche de rajouter des champignons...

  • Menu de Noël 2014

    20 décembre 2014 ( #Occasions )

    Il serait temps que je vous dévoile notre menu de noël pour cette année ! Mais il serait plus juste de parler de menu du réveillon, car pour le jour de noël, comme l'année dernière, c'est ma belle-famille qui prépare le repas ! Voici donc notre repas...

  • Brioche Tressée au Pralin & Chocolat

    13 janvier 2016 ( #Pains & Viennoiseries )

    Toujours dans l'optique de vider mes placards, il me restait du pralin maison, et je cherchais à l'écouler. En cherchant sur internet, je suis tombée sur cette recette ! Et voila comment vider ces placards.. :) . Difficulté: Moyen Préparation: 25 mn Cuisson:...

  • Tiramisu à la Framboise

    25 septembre 2014 ( #Desserts )

    Je voulais varier du tiramisu classique au café. En voici un tout doux, aux notes de vanille, d'amande et de framboises. D'ordinaire j'imbibe les biscuits, mais je n'avais rien sous la main ce jour-la, alors je les ai placé tels quels. Ils s’amollissent...

  • Rabote Picarde

    09 septembre 2014 ( #Desserts )

    Voici un autre plat de ma région d'adoption, cette fois-ci c'est un dessert. J'en avais vu plusieurs fois dans des boulangeries, aux alentours de 4€ la pièce. J'ai cherché sur internet et j'ai vu que ce n'était qu'une pomme, avec de la pâte feuilletée...

  • Tarte à la Rhubarbe & Framboise Meringuée

    18 octobre 2014 ( #Desserts )

    Ma voisine et ma belle-mère nous avait donné de la rhubarbe. Par manque de temps et pour éviter qu'elle ne s'abime, j'en avais préparé et congelé une grande partie. J'ai un peu improvisé ce dessert, d'inspiration "tarte au citron" mais en jouant sur la...

  • Mousse au Chocolat & "Jus" de Pois Chiche

    30 juin 2015 ( #Glaces - Sorbets & Mousses )

    Je suis de retour avec une autre recette sucrée ! Malgré mon absence sur le blog, je suis malgré tout tombée sur de nombreux articles parlant de ce fameux "jus" de pois chiche qui fait tant de miracle ! (merci à Révolution Végétale pour avoir fait cette...

  • Crumble aux Coings, Sureau & Mûres

    05 novembre 2015 ( #Desserts )

    Lors de mes dernières vacances, ma mère et ma sœur sont venues nous rendre visite, et dans leurs valises, elles avaient glissé (entre autres choses toutes aussi bonnes les unes que les autres) des coings. J'avais spécialement gardé du sureau et quelques...

  • Tarte Flambée aux Poireaux & Maroilles

    14 octobre 2014 ( #Quiches & Pizza )

    Une recette de tarte flambée (appelée aussi Flammekueche ou Flammeküche) du "Nord": on remplace les oignons par du poireau et on ajoute des dés de Maroilles. A refaire sans hésiter ! Pour aller plus loin on peut même faire la pâte avec de la bière ;) . Difficulté:...

  • Cake aux Champignons, Tofu Fumé & Noix

    03 décembre 2014 ( #Cakes & Gâteaux Salés )

    Un cake automnal bien gourmand. J'aime toujours autant le tofu fumé ;) Je trouve qu'il est parfait tiède avec un grand bol de soupe ! . Difficulté: Facile Préparation: 30 mn Cuisson: 45/55 mn Repos: 0 mn Temps total: 75/85 mn Pour 8/10 parts: * 200 g...

  • Pain polaire

    16 décembre 2014 ( #Pains & Viennoiseries )

    Des petits pains que j'ai vu ici. Idéal pour faire des sandwichs ou bien à décliner en version mini pour l'apéritif ! Cela peut peut-être vous inspirer comme "base" pour les canapés des repas de fêtes ! . Difficulté: Facile Préparation: 15/30 mn Cuisson:...

  • Tiramisu Glacé

    17 décembre 2014 ( #Glaces - Sorbets & Mousses )

    Pour changer du classique tiramisu, le voici en version glacé ! Cela peut d'ailleurs être une idée pour les fêtes, histoire de changer de la bûche ? Pour se rapprocher au plus près du tiramisu, j'ai réalisé une glace au mascarpone, mais pour plus de rapidité/facilité...

  • Friands au Fromage

    21 février 2015 ( #Entrées )

    Une recette vue ici. Tout simple et très gourmand ! Parfait le soir après une soupe, et accompagné d'une salade. . Difficulté: Facile Préparation: 30 mn Cuisson: 25/30 mn Repos: 0 mn Temps total: 55/60 mn Pour 6 friands: * 1 à 2 pâte(s) feuilletée(s)...

  • Salade de Chèvre Chaud

    12 juillet 2015 ( #Salades Composées )

    Avec les beaux jours, nous délaissons tous (ou presque) les plats chauds pour déguster de jolies salades, fraîches et vitaminées ! En voici une variante gourmande, avec des toasts de chèvre en 3 variantes (nature, au miel, et à la moutarde). C'est très...

  • Tarte Rustique Framboises & Coings

    05 janvier 2016 ( #Desserts )

    Voila une recette qui me trottait dans la tête et dont je suis plutôt contente du résultat. Cependant j'avais fais une pâte brisée sucrée, et je pense que cela aurait été bien meilleure avec une pâte sablée (c'est ce que je conseille dans la recette ci-dessous)....

  • Tiramisu au Café

    18 septembre 2016 ( #Desserts )

    Je ré-édite cet article, qui à l'orgine datait de septembre 2009, car la photo était particulièrement moche et qu'il était dommage de la laisser sachant que je prépare souvent ce dessert que j'aime beaucoup ! Bon la photo n'est pas splendide non plus,...

  • Gâteau Magique à la Vanille

    27 avril 2016 ( #Desserts )

    Il y a quelques temps déjà - si ce n'est pas il y a très longtemps - c'était la mode du gâteau magique. Tout le monde (ou presque) en faisait. Vous devez voir globalement de quoi je parle, non ? C'est le gâteau composé de 3 étages différent, mais constitué...

  • Pâte à Choux ou à Eclairs

    23 décembre 2015 ( #Pâtes à ... )

    Une fois encore je ré-édite un vieil article (datant d'octobre 2009) pour dépoussiérer un peu la recette et surtout changer la photo, pour en ajouter une plus jolie. Longtemps j'ai cru que les choux étaient pour moi inaccessibles et terriblement compliqués....

  • Crumble Pommes & Sureau Noir

    31 août 2015 ( #Desserts )

    Lors de nos vacances en Champagne Ardenne, nous avions un très joli gîte avec une terrasse à l'ombre d'un magnifique pommier. Régulièrement, il pleuvait des pommes. Heureusement nous n'avons jamais été assommés ! Nous sommes donc repartis avec une belle...

  • Ardéchois - Moelleux à la Crème de Marrons

    23 octobre 2015 ( #Desserts )

    Lors de mes dernières vacances, je me suis fais un devoir de vider mes placards et de cuisiner nombre de produits qui patientaient depuis très très longtemps (je n'ai pas peur des dates de péremption !). Il me restait donc de la farine de châtaigne, achetée...

  • Flamiche au Vieux Lille

    29 octobre 2015 ( #Quiches & Pizza )

    A l'origine, je souhaitais préparer une flamiche au Maroilles, j'avais donc acheté du fromage afin d'en préparer une. Cependant je me suis trompée de fromage (emballage similaire) et j'ai acheté.. du Vieux Lille. C'est assez ressemblant niveau odeur,...

  • Pruneaux Fourrés au Fromage Frais & Noix

    19 décembre 2015 ( #Apéritifs & Mise en bouche )

    Je ré-édite cet article (datant de 2009) en modifiant la photo qui était à l'origine franchement moche. Je trouve que les fruits secs fourrés sont une alternative originale aux biscuits salés industriels pour l'apéritif. Les dattes se prêtent également...

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