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• Pot-au-feu Végétarien [au Fromage]

  29 septembre 2009 ( #Légumes )

  Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn Repos: 0 mn Temps total: 55 mn Pour 6 personnes: * 6 carottes * 6 petits poireaux * 3 oignons * 6 navets * 1 branche de céleri * 6 pommes de terre * 500 g de fromage (comté, emmental,..) * 1 bouquet...

• Tarte façon Tartiflette

  01 octobre 2009 ( #Quiches & Pizza )

  Pour varier du célèbre gratin.. Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 35 mn Repos: 0 mn Temps total: 45 mn Pour 6 personnes: * 800 g de pommes de terre * 1 oignon * 1 pâte brisée * 2 œufs * 25 cl de crème liquide * 500 g de fromage à tartiflette...

• Duos de Purées [Carotte & Pomme de terre]

  10 septembre 2009 ( #Légumes )

  Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 30 mn Pour 6 personnes: * 1 kg de carotte * 1 kg de pomme de terre * crème fraiche * sel, poivre 1] Épluchez les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire. 2] Dès la...

• Gaufres de Pommes de Terre

  06 mai 2011 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

  Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 64/80 mn Repos: 0 mn Temps total: 84/100 mn Pour 8 gaufres: * 600 g de pommes de terre * 20 cl de crème liquide * 2 oeufs * 60 g de farine * 60 g de beurre * persil, ciboulette (facultatif) * sel, poivre...

• Madeleines aux Olives

  18 septembre 2009 ( #Cakes & Gâteaux Salés )

  Idéal pour l'apéritif ou pour des piques-niques Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 15 mn Pour 12 petites madeleines: * 1 œuf * 1 pincée de sel * 80 g de farine * 1 cuillère à café de levure chimique * 60 g de...

• Tourte aux Champignons

  17 septembre 2009 ( #Quiches & Pizza )

  Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 25/30 mn Repos: 0 mn Temps total: 40/45 mn Pour 6 personnes : * 2 pâtes feuilletées (ou brisées) * 4 cuillères à soupe de crème épaisse * 500 g de champignons * une poignée de ciboulette * 1/2 bouquet de...

• Fajita/Burrito au Brie

  20 septembre 2009 ( #Féculents )

  Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 25 mn Pour 4 personnes: * 8 tortillas * 3 petits poivrons (rouge, vert, jaune) * 2 tomates * 400 g de pulpe de tomates * 1 gros oignon * 300 g de brie * sel, poivre, piment 1]...

• Tartiflette Végétarienne

  21 septembre 2009 ( #Gratins - Lasagnes & Crumbles Salés )

  Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 55 mn Repos: 0 mn Temps total: 75 mn Pour 6 personnes: * 1 kg de pomme de terre * 2 oignons * 500 g de reblochon (fermier) * 50 g de crème épaisse * 200 g de tofu fumé * 10 cl de vin blanc * 2 gousses d'ail...

• Velouté de soupe verte

  01 octobre 2009 ( #Soupes & veloutés )

  Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 35 mn Pour 4 personnes: * 4 grosses pommes de terre * 3 poireaux (feuilles y compris) * 2 navets * 1 branche de céleri * 4 carottes * 1,5 L d'eau * Lait, crème, sel, poivre...

• Pâte aux Légumes

  18 septembre 2009 ( #Féculents )

  Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 mn Temps total: 25 mn Pour 4 personnes: * 1 courgette * 1 tomate * 1 poivron rouge * 20 cl de coulis de tomate * 400 g de pâte * gruyère râpé 1] Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau...

• Pudding en tranche

  03 novembre 2009 ( #Desserts )

  Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 75 mn Repos: 0 mn Temps total: 95 mn Pour 8/10 parts: * 100 g de raisins secs * 2 cuillères à soupe de rhum * 200 g de pain rassis (ou brioche) * 1/2 litre de lait * 100 g d'écorce d'orange confite * 100...

• Tapenade Végétarienne

  07 octobre 2009 ( #Pâtés Végétaux & Tartinades )

  On pourrait aussi appeler cela une crème d'olives, mais dans tout les cas c'est délicieux tartiné sur du pain grillé ! Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 0 mn Pour 6 personnes: * 200 g d'olives noires dénoyautées...

• Nids de Pizza

  03 octobre 2009 ( #Quiches & Pizza )

  Nom étrange, mais à vrai dire, je ne savais pas comment appeler cela ! Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 30 mn Pour 6 personnes: * 2 pâtes à Pizza * 6 champignons * crème, sauce tomate * gruyère râpé * 3 œufs...

• Chou Farcis Végétarien

  06 octobre 2009 ( #Légumes )

  Difficulté: Moyen Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn Repos: 0 mn Temps total: 60 mn Pour 6 personnes: * 1 petit chou vert * 1 oignon * 2 gousses d'ail * 125 g de champignons * 2 aubergines * 60 g de pignons de pin * 60 g de chapelure * 2 œufs * 250 g de...

• Macarons au chocolat

  08 octobre 2009 ( #Friandises & Mignardises )

  Comment s e faire plaisir en utilisant vos restes de blancs d'oeufs.. (photo trouvée sur internet) Difficulté: Moyen Préparation: 15 mn Cuisson: 8 mn Repos: 2x30 mn Temps total: 83 mn Pour environ 50 macarons: Pour les meringues: * 100 g de chocolat noir...

• Feuilletés aux épinards & chèvre

  09 octobre 2009 ( #Entrées )

  Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn Repos: 0 mn Temps total: 25 mn Pour 4 ou 8 personnes: * 2 Pâtes feuilletées * 400 g d'épinards cuits * 200 g de fromage de chèvre (bûche) * beurre * sel, poivre 1] Étalez la pâte feuilletée et coupez-la...

• Samoussas (sambossa, samosa ou samusa) Végétariens (aux légumes)

  21 octobre 2009 ( #Entrées )

  Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 45 mn Pour 4/6 personnes (16 samoussas): * 1 oignon * 125 g de petits pois cuits * 1 grosse pomme de terre * 100 g de chou-fleur cuit * 1 carotte * 8 feuilles de brick * 1/2...

• Quiche au Fromage

  22 septembre 2009 ( #Quiches & Pizza )

  Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 30 mn Pour 6 personnes: * 1 pâte brisée * 25 cl de crème liquide * 2 œufs * 200 g de fromage râpé (comté, emmental,..) * sel, poivre 1] Étalez la pâte dans un moule à tarte sulfurisé...

• Spaghetti à la Bolognaise Végétarienne

  12 octobre 2009 ( #Féculents )

  Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 15 mn Pour 4 personnes: * 350 g de spaghetti * sauce bolognaise végétarienne * sel, poivre * fromage râpé (parmesan) 1] Faire cuire vos spaghettis dans l'eau bouillante (généralement...

• Hot-Dog aux Champignons

  11 octobre 2009 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

  Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 2 mn Repos: 0 mn Temps Total: 7 mn Pour 1 personne: * 1 pain à hot-dog * 4 champignons * crème, * sel, poivre 1] Ouvrir le pain à hot-dog et faîtes le réchauffer au four. 2] Rincez, nettoyez et émincez les...

• Bourguignon Végétarien [Seitan]

  20 octobre 2009 ( #Viandes végétales & Oeufs )

  Difficulté: Moyen Préparation: 20 mn Cuisson: 60 mn Repos: 0 mn Temps total: 80 mn Pour 6 personnes: * 500 g de Seitan * 2 oignons * 100 g de tofu fumé * 75 cl de vin rouge * 3 carottes * 1 boîte de champignons (500 g) * 5 feuilles de laurier * 2 cuillères...

• Milk Shake à la Cerise

  15 octobre 2009 ( #Boissons & Cocktails )

  Difficulté: Très facile Préparation: 5 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 5 mn Pour 2 personnes: * 2 grosses boules de glace à la cerise * 1/2 litre de lait * chantilly, coulis de fruits rouges, cerise confite (facultatif) 1] Mixez la glace avec...

• Omelette de Pomme de Terre

  23 octobre 2009 ( #Viandes végétales & Oeufs )

  Difficulté: Très facile Préparation: 10 mn Cuisson: 5 mn Repos: 0 mn Temps total: 15 mn Pour 4 personnes: * 8 œufs * 400 g de pomme de terre épluchées * sel, poivre, muscade 1] Dans un saladier, battre les œufs. Assaisonnez à votre convenance. 2] Râpez...

• Tourte Bourguignonne Végétarienne

  04 novembre 2009 ( #Quiches & Pizza )

  Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 60 mn Repos: 0 mn Temps total: 75 mn Pour 6 personnes: * 500 g de marrons (cuits) * 3 feuilles de laurier * 1 cuillère à café de thym * 75 cl de vin rouge * 2 oignons * 350 g de champignons (cèpes, chanterelles)...

• Soupe de Carottes au Cumin

  30 octobre 2009 ( #Soupes & veloutés )

  Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 35 mn Repos: 0 mn Temps total: 45 mn Pour 6 personnes: * 1,5 kg de carottes * 1 litre d'eau * 1 demi-litre de lait * 20 g de beurre * cumin, sel, poivre, cannelle * crème 1] Épluchez et coupez grossièrement...